丹麻土族“花儿”会

“丹麻的景色像画卷,悬空里看,轮子秋转在个云天;七彩袖艳来安召舞欢,阿姑们憨,盘绣们扎哈的好看.” “五峰北山老爷山,威远酒醉倒了酒仙;五月的云来六月的天,花儿会要唱个心里的牡丹”. 伴着清脆悦耳的“花儿”,从峡谷到平川、从树林到田野,男男女女,老老少少,摩肩接踵赶来.有备而来的歌手们更是一道美丽的风景.撑着花伞、穿着七彩袖新衣的土族阿姑和穿黑马甲戴小白帽的回族小伙,还有一身锦缎藏袍的藏族姑娘,他们从四面八方涌向会场,龙王山下一年一度的丹麻土族“花儿”会开始了.     

来信

慎言盛世,最思耀邦于胡耀邦逝世22年之际,刊登胡德平的回忆文章,颇有深意。知父莫如子,胡德平的煞费苦心、直言不讳,究竟能有多少知音回响,还是未知数。更为可惜的是,当下的     

集萃

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肉点心的光辉岁月

那些冠以包子、锞、酥、呱嗒种种马甲的肉饱点心,证明了中国人面对食物时无穷无尽的想象力和不拘一格的饮食文化特质。它的曲折迂回之路,表达了中式点心上可达庙堂飨宴,下可入百姓生活的终极趣味。蒸汽与油脂谈到肉馅点心,我们多半会想到肉饼。东汉字书《释名》中有这样的解释:“饼,并也,溲面使合并也。”意思是小麦粉加适量水,使合并在一起。