状元趣事

中国自科举制创立到废除,总共出了592位状元。 李蟠是清朝康熙年间丁丑科的状元。他是个农村汉子,身材较胖,很能吃,虽然脑子不聪明,但是非常勤奋。因为考试时间长,李蟠带了36个馒头上了考场。无奈李蟠写字非常慢,馒头吃完了,李蟠还没有写完。李蟠饿得受不了,只好向监考官要馒头吃。监考官见他可怜,便又给了他几个馒头。康熙皇帝听说了这件事,赞扬李蟠的苦学之心,又看看李蟠的文章还行,就破例让他当了状元。这件事马上传外了,有诗云：“望重彭城郡,名高进士科。仪容好绛勃,刀笔似萧何。     

我的徽菜(外二篇)简

我外公在去世前的很长一段时间,生活得很简朴,牙口也不太好,他总是喜欢呆呆地坐在八仙椅上,一边嚼着馒头喝着稀饭,一边极慢地呷着从街上打来的山芋干酒,沉默不语,像一头缅怀岁月的老牛。这个时候的外公,已拿不动锅铲烧菜烧饭了。在此之前,外公的菜一直烧得很好。徽州人烧菜似乎是无师自通的．不仅仅是外公,     

《裸体艺术论》出版的前前后后

生活中有许多事情是很有趣的,有些现在看来是不可能的事,但它的的确确存在过。譬如20世纪60年代,有人居然一口气吃了18个馒头外加半铅桶稀饭——虽然南方的馒头是一两一个。中国的学术界,也同样经受过这种饥饿。那个年代,就连"革命现实主义与革命浪漫主义相结合"这个单一的创作方法,也都变成     

一对离散母子的十八年

1989年,8岁的贵州儿童付国稳被人从上学路上拐走。18年里,母亲康天英一直没有放弃寻找儿子。作为一个外来人,她甚至没挪过地方,就怕"儿子万一回来,找不着家了"。18年了,儿子也一直在寻找母亲,唯一的线索,只有一个地图上都找不着的地名:汪家山     

"馒头"的传说及其语源辨正

馒头是一种普通食品,它用面粉发酵而成.在古代,它是有馅的,类似于现在的包子.作为现在的常见食品,它是无馅的.有馅的已经称为包子. 关于馒头的起源,有一个很有名的传说,说是由诸葛亮南征孟获时发明的.这一传说最早见于宋代高承的<事物纪原·酒醴饮食·馒头>:     

馒头的诞生

小麦原产西亚,被引进中国后,从种植、制作到吃法,都经历了漫长的汉化过程。最终诞生了与面包完全不同的产品——馒头,并通过马可·波罗反馈世界一个具有普世意义的食品----面条。从这个角度说,中国人在小麦吃法上的发明创造具有世界意义。     

面食的优等生

馒头被誉为中华面食文化的象征。从粒食到粉食,馒头对于北方的饮食有着巨大贡献。图中是山东青岛的一家馒头店,刚刚使用直径一米的大笼屉蒸出二十来个戗面馒头。戗面馒头是在发好的面中再加入一些千面粉,来吸收发面中的一部分水分。这样蒸出来的馒头吃着会更加筋道。     

阳泉面塑 华丽的绽放

我从小生长山西阳泉,小时候每逢农村的祭祀活动,都会看到五彩缤纷、斑斓绚丽、造型逼真的面塑,那时候,我不懂什么礼节,只是对满桌的祭品很感兴趣,印象深刻。早就产生了把这一瑰丽的面塑艺术品拍摄下来的念头,苦于没有机会。恰逢前几天,阳泉市郊区西南舁村有一场隆重的民间祭祀活动,负责制作面塑的是阳泉市河底镇胡怀英,以手艺精巧远近闻名,特意约我们前去拍摄。这个活动上需要一百多组面塑,场面和气势都属于近年较大的。我听到这消息,不由得兴奋起来。     

数字

17% 如果不是政协委员潘耀民的一份提案，很多人都还不知道馒头税这回事．而且馒头税的税率高达17％。潘耀民委员认为．17％的馒头税设置税率过高，既不科学，还增加百姓消费的负担，更不利于食品安全。