桌山国家公园:上帝“餐桌”上的世界遗产

<正>上帝的"餐桌"桌山(Table Mountain)国家公园地处南非的三大首都之一——开普敦。因为一座临海的山峰顶如桌面而得名,站在桌山上,可俯瞰开普敦市和桌湾。很多人把它形容为一位端坐在大西洋边的历史老人,见证着南非近四百年的现代史。桌山所代表的开普花区已经列入联合国教科文组织世界遗产的一部分。其实桌山并不是指仅仅一座山,而是环抱开普敦的一组群山的总称,由于这些山的山顶都比较平,其中还有一段的几     

左牛羊,右鱼蟹悉尼餐桌鲜味十足

在悉尼及其城市周边的餐馆里,寻找具有当地特色的标志性美食似乎是一件难事.满街可见的牛排馆里,出镜率最高的是薯条和沙拉;海鲜餐厅里,最受欢迎的辅食是意大利面.这些餐厅正在向人们宣告：“想要寻找纯正的悉尼美食,开门落座就是了”.因为这些看起来是欧洲老派的西餐,融入了悉尼这方土地的气息,已然成了悉尼美食的代表.     

赛场上的餐桌

吃,对一个专业的竞技体育运动员而言,已经不单纯是一种维持生命活动的基本行为,下面的表格是一份中国摔跤运动员的日常训练期食谱,这样一份标准食谱,究竟是怎样制定出来的呢？     

在旅行的餐桌上

奇妙的是，一方面在名厨餐桌前拜倒折服，另一方面，却一年年惊讶领悟，眼前这一道道极尽精雕细琢之能事、创意技巧绝伦之味，似非我味蕾上、心灵上之真实渴望与冀求……     

香槟,一抹浪漫的金色“遐想”

每逢喜庆日子,香槟是不可缺少的美酒,它独特的汽泡和甘甜的香味为无数人增添欢乐.让惊喜随着那一清脆的“砰”响喷薄而来……于是,一切还没开始,心里就泛起了一抹金色的遐想. 早在高卢——罗马时代香槟就出现在人们的餐桌上,那时它还没有正式的名字,只是葡萄酒的一种.     

古代餐桌上的“七素八荤”

俗语“七荤八素”原本是打破古代“七素、八荤”饮食规矩的意思。“八荤”也就是“八珍”,代表宫廷的荤食体系。在《礼记·内则》中就记载说,“八珍”包括肉酱盖浇大米饭、肉酱盖浇黄米饭、烤猪、里脊肉、酒渍牛肉、烘烤牛肉、牛羊猪肉烙米饭、烤狗肝。至于“七素”之说,在古代文献中并没有明确记载。在民间,则一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、豆腐。     

“中国豆腐”之殇

豆腐,最中国,毋庸置疑。它的原料大豆最早在中国被种植,它的制作技艺起源于中国,它是中国人餐桌上不可或缺的一部分。甚至,它自身大量含有的植物蛋白,在中华民族的成长过程中曾发挥了巨大的作用。然而,平日为伴的豆腐,如今还是曾经的味道吗？     

老土的“餐桌保卫战”

为宣传食品安全,孙焕平跑了28个省份、七十多个城市,行程25100公里,相当于两个长征 因为这事,他耗资十多万元,有人说他是“神经病”,妻子跟他离婚,但他并不放弃     

香港前途谈判里的餐桌交锋

上周有一则有趣新闻．英国剑桥大学公开了前首桕撒切尔夫人多份私人秘密档案,披露1982年撒切尔夫人访华,为决定香港前途的谈判揭开序幕,     

大虫的餐桌倾诉

当食材选择更多靠近猪牛鸡时,虫子在我们这一代的记忆中消失,却在深受华夏文化影响的地区绵延。这个世界就是这么五彩纷陈。在热闹拥挤的集市,遇见一大群又脆又有弹性,拌好各种香料的面包虫、蝉虫、蟋蟀和蚂蚱,运气好还能碰到清蒸出来有汤水的蜂巢幼虫,看起来如同一场没有贵重物品的展销会,可实际上这是泰国最有名的小吃——大虫子,大虫,虫子!这些虫子不就是小时候我们撅着屁股满树林扑捉的玩