上庄蘑菇园 菌菜的盛会

随着现在人们生活水平的提高,大家不仅要吃得好,更要吃得有营养。蘑菇中富含多种维生素、氨基酸及多糖都多种有益于人体的物质,是营养食材中的佼佼者。上庄蘑菇园依托百余亩的蘑菇生产基地,专心研发各类食用菌的营养价值和口味,运用中国烹饪艺术的精粹,反复研究创新,自助研发了将近200道菌菜,堪称一绝。2015冬春季旅游养生餐厨艺秀展示菜品花枝蟹味菇"花枝蟹味菇"是上庄蘑菇园自己研发的一道菌菜。蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智力增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取     

巧克力王国的幸福味道

白色恋人,冬日的甜蜜记忆北海道拥有广阔的平原、分明的四季,源源不断地向道外提供最新鲜的食材,因而这里也被称为“日本国民的餐桌”。拥有日本1/4耕地的北海道,广泛种植着稻米、小麦、豆类、蔬菜、水果等农作物,尤其生牛乳产量占日本全国生牛乳产量的一半以上,北海道也因此被称为“甜品王国”。     

我的亲情联盟

正生活就像一部漫长而精彩的电影。呃,在我的生活电影中,以下两位绝对是重量级的演员哦。好奶奶放学回家,我老远就闻到一股香味,一定是奶奶在施展她的"神厨"技艺了。于是,我飞快地进屋,扔下书包直奔厨房而去。哈,果然是奶奶正在大显身手。她如同一位魔术师,普通的食材在她的"魔法"下,都变成了一道道美味诱人的佳肴。见我一副馋相,奶奶赶紧怜爱地挑了块好肉,让我先尝为快,然后还充满歉意地说:"这就准备开饭了,你稍等一会儿     

常州市社区教育烹饪营养课程资源的开发和利用

当社区教育刚刚问世的时候,有些人对社区教育的可持续发展一直存疑,但是随着社区教育内容和形式的不断丰富,社区教育已经逐步的成为了民众日常生活中一道必备的"调味剂"。一、社区与社区教育相对于规范化的城区建设来说,错落有致的社会规划不仅体现了社会发展的优越性,而且也提升了居民的物质生活标准,当民众的物质生活水准达到一定高度的时候,对于精神层面的需求也就相对提升了。二、社区教育课程资源的概况     

“爸爸去哪儿”,是追问更是呼唤

正电视节目《爸爸去哪儿》,出乎意料地走红了。节目中,明星爸爸们面对孩子哭闹不停时的不知所措,面对一堆食材时的一筹莫展,面对孩子遭遇挫折、情绪失落时的无所适从,让人捧腹之余又不乏深思:本是孩子成长中重要角色的爸爸们,关键时刻缘何掉了链子?或许不少电视机前的爸爸们对此也有说不出的尴尬,以至后背冒汗。"爸爸去哪儿?"这句让我们耳朵生茧的提问,回答起来远不是那般轻松。早在2009     

美国佛罗里达州 当地地道美食嗨到爽

成片的柑橘林与丰富的渔业资源为佛罗里达州塑造着一座又一座的美食丰碑,而无数真正的吃货则喜欢奔走于隐藏在各个城市角落里不起眼的地道餐厅,最初的farm-to-table与如今的fishingboat-to-table都将当地食材的新鲜发挥到了极致,占据拉丁与加勒比海的有利地形,各种奇味异香在此巧妙组合,令味觉悄然融化。     

国贸饭店东方餐厅 松茸海参鸡丝羹

国贸饭店坐落于北京CBD商务区的中心地带,饭店里的东方餐厅主要提供家庭式广味菜肴,此次由中餐行政主厨龙永全亲自料理,为大家呈现出参赛作品松茸海参鸡丝羹。"松茸海参鸡丝羹"选用有"菌中之王"美名的松茸,它可以提高免疫力、强心、益肠胃,松茸中的松茸醇是非常好的抗癌物质;再配以"海八珍"之首的海参,海参亦有提高免疫力和抗肿瘤的功效,还是调内分泌阴阳双补的好食材。这一海一陆的珍品搭配在一起切成细丝,辅以鸡丝加入高汤,上锅煲制2个小时,将食材的营养都释放出来,成为一碗海陆空鲜     

中餐主题宴会设计的实例分析

随着餐饮行业竞争的白热化,餐饮市场进入买方市场时代。中餐宴会的"特色化"和"个性化"将成为餐饮企业吸引顾客、创造利润的关键。本文以全国职业院校技能大赛选拔赛的一项中餐宴会主题设计为例,详细阐述该主题宴会设计的细节,为同行宴会主题设计抛砖引玉,提供参考。     

本味春膳

春暖大地，万物复苏，课堂里传来：春风来了，春天的脚步近了……朗朗读书声。母亲自后院采下整篮时蔬，脆嫩春叶引得满口生香。