中国古代对食品市场的管理

周代：果实未成熟,严禁入市场 据《礼记》记载,周代对食品交易就有了规定,当时规定：“五谷不时,果实未熟,不粥于市”。这大概是我国历史上最早的关于食品市场管理的记录。这里所说的“不时”,意思是未成熟。未成熟的果实易引起不良后果,从周代开始,政府就严禁未成熟的果子上市。