春节话食俗

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。在释迦牟尼成佛的传说里,牧女给他吃的就是由各种食品混合组成的粥。恢复元气的释迦牟尼到菩提树下静坐沉思,于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊八”这天,寺院的僧侣们都要取清新干果熬制成粥供奉佛祖。这就是腊八粥的来历。佛教在我国流传深远,因而民间也沿袭了这一习俗。     

论明清时期兰州汉族主要节日食俗与文化内涵

明清时期兰州汉族主要节日食俗丰富多样,传统色彩浓郁,具有鲜明的地域特色。节日食俗成为烘托节日气氛,凝聚亲情和友情,甚至传承道德礼仪的重要形式,表达了人们酬神祭祖、祈福纳吉、驱邪祛病、喜庆吉祥、团圆美满等美好的愿望与深厚的文化内涵。     

笔记野史中的广西土著民族食俗

广西古属百越之地,土著民族甚多,各民族均有自己的生活习俗。由于种种原因,各民族间、特别是汉族与土著民族之间隔阂颇深——这是不必讳言的——因而对各少数民族的种种习俗,即使是广西当地汉族人也大抵了解不深,更不用说旅桂的外省人了。记叙这些习俗民情,是古代以广西为对象的笔记野史的重要内容之一。而此类著作的作者,     

家乡的擂茶

故乡在粤东的客家山区,当地有种出名的食俗——擂茶。擂茶既可当主食,又可当点心,是当地男女老少,四季皆宜的食品,更是农村家庭招待客人的首选食品之一。     

江南青团食俗述略

清明节前后吃青团在江南食俗文化中独具特色,极强的时令性和祭祀功能让青团在江南地区品目繁多的食物中占有一席之地,也与江南地区"不时不食"的饮食文化相契合。青团食俗至迟在明代嘉靖年间已经产生,至今绵延不衰,承载了深厚的文化内涵。     

解读不尽的中国饮食文化--读《中国传统食俗》

有关中国传统饮食文化的书已拜读过好几本,且都感到写得不错。今年3月初,听邱国珍教授说她撰写的《中国传统食俗》一书即将出版,心中不禁生出一丝疑虑：现在还研究这样一个很传统的课题,还能写出新意么?6月初。读到了由广西民族出版社出的这本书,才觉得自己是杞人忧天了。     

藏族食俗漫谈

不论是做客还是待客,藏族同胞都很讲究礼节。藏区忌讳使用有缺口、裂缝的碗、碟招待客人,认为这样不圆满,不吉利,对客人不尊重。主人敬茶,客人不能一口喝光。喝了几口后,若不想再喝,就不要碰碗,告辞前再一饮而尽。不然至少要喝上三碗,才能离去,否则视为失礼。主人敬酒,壶、碗都必须先斟满,然后一手持壶,一手端碗来到客人面前。     

笔记野史中的广西土著民族食俗（续）

四、鼻饮 鼻饮是一种饮食的方式而非饮食之物。但归之于“食俗”的一种,还是说得过去的。 无论古今中外各色人等,对于“饮”,不管是饮水还是饮茶饮酒饮汤,其渠道或日方式,都应该也只能是置于口中而吞下。这一点至少在今天想来是不会有人提出异议的。     

四川少数民族食俗

名扬海内外的“天府之国”四川,世居着彝、藏、羌、土家、苗、回、纳西、傈僳、布依、满、傣、蒙古等少数民族。在漫长的历史长河中,他们为开发巴蜀大地作出了贡献,创造了自己独特的民族文化,其中之一就是独特的饮食文化：碗碗酒、咂酒、砣砣肉、猪膘、烤茶、酸奶子等,让人既饱口福,又饱眼福。本文特对四川少数民族食俗浅作介绍。     

论珠海岁令时节食俗的形成及其特征

珠海岁令时节食俗是珠海本地传统文化融合了中原地区文化及周边文化形成的独具魅力的文化,它具有多种文化叠合、与信仰生活紧密结合等特征。