日韩饮食文化申遗的成功经验与启示

2013年12月5日,联合国教科文组织批准日本传统饮食文化和韩国泡菜文化为非物质文化遗产。日本和韩国申遗的成功经验,如选择具有民族特色的饮食品种、科学精确的文化定位和大力宣传普及传统饮食文化等,对中国饮食文化申遗具有重要的参考价值。     

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朝鲜North Korea ＂红泡菜＂获非遗称号近日,联合国教科文组织表示已经决定将朝鲜＂红泡菜＂纳入人类《非物质文化遗产名录》提名名单。此前,因为韩国泡菜率先被列入《世界非物质文化遗产名录》,关于两国泡菜谁更出色的争论一直没有停止过。联合国教科文组织认为,由于制作泡菜需要整个社区、亲戚、村庄和组织共同协作,食用泡菜的...