放牧藏香猪

上世纪九十年代,随国家西部开发调研团初到林芝的时候,村头街尾满世界奔跑的,除了藏土鸡,就是全身乌黑、嘴尖头长的藏香猪了。对于它的长毛小个,我很觉怪异,同组里农科院专家介绍,这就是藏香猪,又称琵琶猪,别看它个头小,就几十斤,但它是西藏特有的原始种,也是世界上唯一放牧的高原型猪,因为生活在海拔三四千米地带,"喝泉水,吃山珍",所以又称"人参猪"。后来在餐桌上,农科院专家指着一盘腊肉片隆重推介,"这就是藏香猪,虽然做成了腊肉,还是美味非常哦!"大家一起细品,果然皮薄不亚于我家乡的花猪,肉质不及家养的肥腻,却又不像野猪肉粗糙,慢慢嚼之口舌生香。专家说,经过对藏香猪的各项指标检验对比,其钙含量比普通     

民国晚期的沿河四诗才(续)

正杨化育诗作出妙坝校阅板场、旧乡、官舟、官庄各乡道经黄连树之回龙寺,徘徊久之感赋二绝其一道出黄连抚字忙,黄花萱草又闻香。回龙在望     

刘华杰:享受无用且美好的事物

正在花花草草间找到正能量人物简介刘华杰,1966年生,东北人,现为北京大学哲学系教授。近年来倡导恢复博物学教育,出版了《看得见的风景》《天涯芳草》《檀岛花事》等一系列博物学著作。采访刘华杰,就像一次短暂的秋游。北京大学李兆基人文学苑朱门灰墙,明媚的秋阳让茵茵绿草发酵得更加松软。他带着环球人物杂志记者穿梭其间,"这叫青檀,属于榆树科,树形好,能长成大树。"他把棒球帽随手扔在树旁的一块大石头上,"它的纤维均匀,最适合做宣纸。"石头缝里,还有他种的野韭菜。他边走边说:"这是白蜡和花楸。不是有《山楂树》这个歌     

什么是学问

我们经常听人说,某人有学问,某人没学问。“学问”一词很吓人,可以打倒人,也可以因此被打倒。但什么是学问,众人的看法却不尽相同。我据说是个没学问的人,经常被火眼金睛的革命小将临空揪斗一番。但是俺没吃过猪肉也见过猪跑,自两槐夹井以来,毕竟跟大大小小真真假假有学问的人打过许许多多形形色色     

《野草莓》

医学老教授伊萨克·波尔格,76岁,从不与人交往,只愿独处或埋头于感兴趣的工作。母亲还健在,高寿96岁。他的9个兄弟姐妹相继去世,留下不少子孙,波尔格与他们的后人没有来往。波尔格的妻产凯琳早已去世,婚姻非常不幸。他有一个跟他一样从事医务工作的儿子,已经成家。现在家里只有忠心耿耿的女管家陪伴他。     

《矢野浩二“鬼子”来了》

其实设身处地．能够理解浩二现在的处境．想来他也挺不容易的,在异国他乡独自拼搏十余年．有时经常拿自己的缺点娱乐大众．这种精神就值得我们钦佩我们应该对他多些包容和理解。     

古代餐桌上的“七素八荤”

俗语“七荤八素”原本是打破古代“七素、八荤”饮食规矩的意思。“八荤”也就是“八珍”,代表宫廷的荤食体系。在《礼记·内则》中就记载说,“八珍”包括肉酱盖浇大米饭、肉酱盖浇黄米饭、烤猪、里脊肉、酒渍牛肉、烘烤牛肉、牛羊猪肉烙米饭、烤狗肝。至于“七素”之说,在古代文献中并没有明确记载。在民间,则一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、豆腐。     

美浓 老古的家 地地道道的客家菜

"美浓,美浓,景美情浓!"这个地方的名字真好听。"落种尽人事,收成看天时。"一句传统的客家谚语,道尽了美浓这座客家小城的性格与风情。美浓位于高雄市东北处,在客家六堆中属于右堆。在这块形如一只坐蛙的土地上,拥有近四千公顷良田,透过当地客家人的辛勤耕种,让美浓称为南台湾重要的粮仓之一。有了好米,就能做出美味的客家板条,走在美浓街上,到处都能看到卖板条的小店,干的汤的都好吃,特殊的油香味,让游人对美浓留下了深刻的味觉印象。我们到达美浓已经是下午两点,太阳高照,气     

野夫 向死而生

野夫的作品中描摹了时代背景下的无数死亡,理解了死亡与黯淡,就理解了他的充沛与活力     

滑蛋牛肉

主料:牛肉辅料:鸡蛋、鸡蛋清调料:料酒、酱油、盐、天添鲜、生粉营养成分牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病的能力。