2004年绵竹剑南春酒坊遗址发掘简报

剑南春酒坊遗址是一处分布面积大、布局配套、设施齐全、酿酒遗迹保存较为完整的、遗存特色鲜明的清代酿酒作坊群,其中“天益老号”等作坊数百年传世运转,现仍在生产。2004年四川省文物考古研究院和德阳市文物考古研究所第二次对剑南春酒坊遗址进行考古发掘,清理出酒窖(发酵池)、晾堂、粮仓(晾曲房)、炉灶、水井、浸泡池等酿酒遗迹,还发现有房屋建筑基址以及大量瓷质酒具、食具。发掘出的作坊群遗迹反映出当时的生产规模庞大和酿酒业十分兴盛的情况。该次发掘成果丰富了中国城市工业考古的内容,同时为名优白酒剑南春的酿造历史提供了实物资料。     

山西杏花村村名探源

根据历代酒文化书籍的记载，古代汾酒酿造需要杏仁，唐代由于酿酒需要，汾州酒坊广栽杏树，所以杏花村名约定俗成。杏花村之名起源于唐宋时期，与古汾酒工艺有关。后来随着汾酒工艺的改变，杏仁不再是酿酒原料，杏花村的杏树失去保护，逐渐消失，村名也渐渐讹传为绣花村，并且被明清时的里名取代，杏花村村名一直存在。解放后成立杏花村镇，杏花村由村名变为镇名。     

600年酒坊和它生长的城

成都,城名取自周王迁岐“一年而所居成聚,二年成邑,三年成都”,是中国罕有的2400年不改名,不迁址的都城。在成都城的中心,有一座传承600年的古酒坊,它和它所深藏的酿酒技艺,不但佐证了蒸馏白酒在中国的悠久历史,也令今人得以体验到古代酒肆温雅的遗风。     

水井街酒坊遗址与蒸馏酒起源研究

中国蒸馏酒起源于何时,是学术界颇多争论的一个问题。本文对此列举了有关文献记载和各种观点,并提出了分析看法。对成都全兴水井坊遗址考古发现的价值和意义,也给予了充分肯定。     

《红高粱》的主要拍摄地:临沂影视基地

马年11月落幕电视剧《红高粱》号称是一部预告片看哭观众,被观众齐赞"诚意之作",导演郑晓龙说这是最大限度听从原作者心声。许多人就好奇这么有浓厚乡土气息的电视剧是在哪里拍摄的?本文将带领大家到《红高粱》主场景拍摄地,寻访"单家大院""三十里酒坊""余占鳌土匪窝"等电视剧里熟悉的场景。     

跟洛桑一起跳踢踏!

想不到,与洛桑的结缘竟然因为青稞酒。在八廓街深处的一座大院里,洛桑的妻子开着一家小酒坊,她酿制的青稞酒在这一带极富盛名,附近居民都来这里买酒,我也是闻着酒香来的。每次到八廓街,我都要到她家门前的院子里喝上几杯青稞酒,和阿妈聊上几句家常。起初,阿妈并不喜欢镜头对着她,两个月后,我们就逐渐熟悉起来。2005年燃灯节前,我又来到这里喝酒,阿妈的     

水井街酒坊遗址中的陶瓷文化

成都水井街酒坊遗址出土了许多明清时期的陶瓷器遗物。本对这些陶瓷器的遗物进行了观察分析,指出了这些器物来源的区位、窖系和时代。     

1915年巴拿马博览会与汾酒

今年是中国参加1915年巴拿马万国博览会100周年,当时美国为庆祝巴拿马运河(时为美国统治)开通在旧金山举办此会。中国在博览会设有中国馆,参展物品有茶、酒、丝织品、农产品、工艺品等。大会设有评审会,并设六等奖项:(甲)一等大奖章(最高奖)、(乙)名誉奖章、(丙)金牌奖章、(丁)银奖、(戊)铜奖、(己)奖词(无奖牌)。据中国参会总监(即中国代表团长)陈琪《中国参与巴拿     

成都水井街酒坊遗址出土青花瓷及相关问题初探

本研究了成都水井街酒坊遗址出土之陶瓷器主要是青花瓷器的时代、窑口,并通过遗址出土陶瓷器研究,得出酒坊遗址可能诞生于明代前期,兴盛于明代晚期和清初,衰落于清代中后期的初步结论。通过遗址出土瓷器几乎全为省外窑场产品的现象分析了明清时期四川瓷业落后,全国经济化交流加强的历史情况。     

李文才：山西第一个苏维埃政权的领导者

“船头”接受革命思想李文才(1889—1972年),柳林县三交镇石头滩则村人,自幼家贫,未上过学,但聪明、好学、勤快,许多农活一学就会,放羊、喂牛、耕作、撑船样样精通。他酿的米酒醇香绵厚,深得邻居好评。后来苇园沟商人梁大昌的酒坊缺师傅,多方打听后,把李文才招到酒坊当师傅。时