可能改变人类未来的十项发明

前不久,颇有影响的美国《新闻周刊》刊登了10项由个人最初构思的发明,并认为它们有可能改变人类的未来。     

成都美食大搜罗 麻辣鲜香

说到成都美食,首先一个"辣"字当头,但是其实吃下来最大的感觉是"麻"字在先,麻到唇齿留香、回味无穷。对于无辣不欢的人来说,成都就是一个美食天堂。川菜作为我国八大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位。从街头巷尾琳琅满目的各色小吃,到麻辣鲜香的川味火锅,再到菜式多样百吃不厌的川式炒菜,各种美食应有尽有。到现在每次回味起成都的美食,仍然有一股想再去品尝一次的冲动。初到成都,面对如此花样繁多、琳琅满目的川味美食,竟然有点手足无措,什么都想尝,什么都不愿错过。无奈时间不够,食量有限,也只有在饱览成都美丽风景的同时,寻找隐匿在街头巷尾的各种美食。     

“阿魏”多源考释与佛教戒食

"阿魏"自唐代以来的文献中多有记载,但长期以来学界对其名源和内涵、意义等缺乏梳理。作为一种外来植物,"哈昔泥"、"鹤悉那"、"熏渠"、"兴具""形虞"等众多的异名均具有鲜明的域外文化烙印,历史上曾有几条阿魏的传入路线,进入中原后受到内地的广泛认可与欢迎,在中国传统的医药史和饮食生活中发挥了不可忽视的功用。味道极臭的阿魏可以驱虫、治疗关节病,而且是元人加工肉食不能省略的调料,还是佛教信仰中戒食的"五辛"之一。由于其经济价值高,历史上甚至出现了仿制品。系统地揭示阿魏的名源、内涵及功用,对于正确理解其丰富的文化意义具有重要意义。     

在京城寻找兰州味道

面条在中国已经有3000多年的历史了,而据传牛肉面起源于唐朝。目前有史料记载的兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间。经过百余年的发展,牛肉面以它的清淡爽口、价廉物美打动了一代又一代人兰州人,成为兰州人生活中的一部分,它是大多数兰州人的早餐和一部分兰州人的午餐。随着中国的发展,无数的兰州人走了出来,把牛肉面带到了大江南北,乃至世界各地,有越来越多的人,喜爱上了这个味道。兰州牛肉面成为了家喻户晓的"中华第一面",并被中国烹饪协会评选为三大中式快餐之一。