三川土族的油搅团

在漫长的历史岁月里,民和三川土族逐步形成了自己的生活习惯和饮食习俗.在什么节日、什么节气吃什么饭菜都很有讲究,甚至连婚丧嫁娶也有不同特色的饮食习俗,种类繁多.其中油搅团(卓阔)是三川土族群众老少咸宜的一种散状面食.它的做法是在沸水中按适当比例加入菜籽油、面粉和食盐花椒等作料,然后用擀面杖搅匀.成金黄色散粒状再出锅,摊在案板上晾几分钟即可食用.     

充分利用菜籽油期货市场发展油菜产业——以海北州为例

菜籽油期货（RO）在郑州商品交易所上市交易以来,对菜籽油行业发展起到重要的促进作用。作为春油菜主产区的青海省海北州,目前尚无菜油加工企业在期货公司开户,农民也没有利用期货市场走势分析判断来年市场价格。针对此,本文就海北油菜行业利用菜籽油期货市场提出了一些建议,期望能利用这一金融工具对海北油菜行业发展、农民增收、企业增效产生积极影响。