春节话食俗

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。在释迦牟尼成佛的传说里,牧女给他吃的就是由各种食品混合组成的粥。恢复元气的释迦牟尼到菩提树下静坐沉思,于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊八”这天,寺院的僧侣们都要取清新干果熬制成粥供奉佛祖。这就是腊八粥的来历。佛教在我国流传深远,因而民间也沿袭了这一习俗。     

金陵百姓过年习俗

在金陵岁时中,自农历腊月初八开始,南京人就忙着过大年的各种活动了。南京地区广为流传着这样一首过年童谣：“娃娃娃娃你别急,过了腊八就是年。腊八粥你喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三．祭灶神;二十四,写对子;二十五,做豆腐;二十六,割年肉;二十七,宰公鸡;二十八,炒米花;二十九,贴“道友”;三十晚上,坐一宿;大年初一,挨家走。”蒸年糕、炒炒米、扫房子、爬城头等等,这些活动使南京人的过年习俗显得更加别具一格。     

腊八粥香飘年味小年祭灶祈平安

“娃娃娃娃你别急,过了腊八就是年。腊八粥你喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,祭灶神;二十四,写对子;二十五,做豆腐;二十六,割年肉;二十七八,宰公鸡;二十八,炒米花;二十九,贴“道友”;三十晚上,坐一宿;大年初一,挨家走。”这是一首曾在南京地区广为流传的过年童谣,大意是说过了腊八这一天,接着就要紧锣密鼓地准备过年了。“腊八”是春节的前奏,从这天开始,老南京春节种种活动的大戏即将上演。     

八宝粥溯源

现在市场上的八宝粥,就是老北京的腊八粥,它是从清朝宫廷御膳房传下来的。—个世纪以来,腊八粥的质量由复杂到简单,由高贵到大众化,已经发生了很大的变化。现在人们喝八宝粥的时候,已经不再考虑它质量的变化和名称来源的历史了。我做为一个在60多年前就在北京喝腊八粥,并且亲自聆听过曾被慈禧太后接见和喝过御赐腊八粥的母亲,讲述过关于她亲自品尝宫廷腊八粥的历史。现在又快到农历腊月初八了,我在准备熬八宝粥的时候,又回忆起儿时听母亲给我们姐妹讲述当时她喝宫廷腊八粥的情景。     

曲阜大庄花会调查

《续修曲阜县志》记载：“十二月八日,食腊八粥,城西大庄花店开棚。”曲阜大庄的绢花、绒花、纸蜡花的制作工艺,独树一帜;由此形成的大庄花会,带有浓郁的地方特色,成为曲阜风俗中不可缺少的重要组成部分。     

过年和春节的龙门阵简

说过年，“腊八粥”原来是农民腾仓清理出来的各种陈杂粮合起来煮成的稀饭；现在流行的公司年会，在以前叫“倒牙”；各家有各家的年夜饭菜单，但是一定要有一碗不切断的青菜和一盘金银丝，或者一碗寓意着“金银、清白、勤快、久长……”的安乐菜；到了正月十五，还有年味更加浓郁、更加讲究的的“请春客”……听陈蓉俊老人摆的这些龙门阵，跨越的年代久远，才发现有很多习俗早已消失不见，而保留下来的那部分也有些背道而驰，失去了原有的文化意义。这种传统文化在新时代的断裂，趋势堪忧。良好的文明发展进程应该是齐驱并进的：新时代的新生事物衍生不断，传统里的文化精髓也长盛不衰。