美味炖羊头

喜欢吃羊肉的人,一定也不会舍弃羊头。羊头,通常有两种吃法:一是炖羊头,一是烤羊头。炖羊头,袁枚的《随园食单》记述:"羊头毛要去净;如去不净,用火烧之。洗净切开,煮烂去骨。其口内老皮,俱要去净。将眼睛切成二块,去黑皮,眼珠不用,切成碎丁。取老肥母鸡汤煮之,加香蕈、笋丁,甜酒四两,秋油一杯。如吃辣,用小胡椒十二颗,葱花十二段;如吃醋,用好米醋一杯。"确然如此,而又不必尽然,可以各随其好。秋冬时节,最是适合于炖羊头了。我炖羊头,特别喜欢选择山羊羊头,觉得它本色,膻味足。去毛     

冬访七塔峡冰瀑

互助土族自治县南门峡镇最脑山的七塔峡有一冰瀑,蔚为壮观。数九寒天正是看冰瀑的好时机,我们几个摄影爱好者相约去看大自然的奇观——冰瀑,并记录了此行中我们的所见所闻。车行至南门峡镇七塔峡峡口由于一陡坡路面涌冰不能走了,我们几个便背起行囊,徒步前行。     

NO．2米亚罗的秋天

米亚罗是理县的一个重镇,距离县城54公里,这个距离刚好也是理县和地震震中汶川的距离。在汶川大地震中,因为毗邻,理县也是一个地震重灾区,损失惨重。米亚罗红叶分布在河流两岸,由地震造成山体滑波,一些景点只能成了美好的回忆。我先后去过两次,那里有我最初最美的回忆……     

浅谈电脑音乐在教学中的运用

电脑音乐技术在音乐教学中起着非常重要的作用。它作为现代音乐教学手段,将促进音乐教育的理念即教学改革和发展。许多院校的作曲老师通过电脑音乐制作技术和相应电脑软件的帮助,在音乐教学的课堂上发挥了不同程度的作用。     

青林土乡旧貌换新颜——记青林乡土族群众生活之新气象

青林乡位于大通回族土族自治县西北部,距县城35公里,全乡总面积296平方公里,总耕地面积33796亩,人均耕地3.1亩,草山面积38.5万亩,其中网围栏草场3.8万亩。辖12个村委会,共有10915人,聚居着汉、土、藏、蒙古等民族,其中土族人口有4911人,占全乡总人口的45%,2010年农民人均纯收入     

民生水利滋润土乡山川

<正>伴随着60年辉煌历程,互助水利建设也在60年的光辉岁月中不断得到提升。60年来,互助土族自治县以打造民生水利、构建和谐水利、促进创建民族团结进步先进区为目标,求实效、抓落实、夯基础,加大项目争取力度,实施了一批水利民生项目,有了水的滋润,土乡变得格外美丽。心系群众,让群众喝上放心水互助县大部分地区为山区,缺水面积大,浅脑山地区人畜共用含碱较大泉水、池坝窑水的问题,山区农村总体呈现出无水吃、有水不能吃、吃水较远三种情况,而这一直困     

筷子文化

筷子是人们日常生活中必不可少的用具,可以说它与人们的生活息息相关. 一般来说制作普通筷子的用料有两种,一种是用竹子加工制作的,一类是用杂木加工制作的.此外还有骨头、银子、象牙、不锈钢等加工制作的比较高级的筷子. 各种筷子都是从内地运销省内.过去,由于交通不便,加之农村人的经济条件十分有限,购置筷子往往也成了问题.所以,就想方设法就地取材自己制作筷子.一种是在脑山地区生长的叫兔儿条的木材(红色),采选如筷子粗细的木枝制作筷子;一种是在河边生长的沙柳丛中采选适当木枝加工筷子.购置的竹筷子或杂木筷子供客人和陪客人的长辈用饭;而就地取材制作的兔儿条或沙柳条筷子,供其余家人、小孩用饭.就地取材制作的筷子,在洗锅刷碗时,经过热水的“考验”,时间长了就变得三扭四歪,形态各异,尽管如此,仍然坚持凑合着用呢.     

寻找祖灵之路——亚鲁王，苗族英雄史诗

2009年,贵州省紫云县麻山地区发现了苗族英雄史诗《亚鲁王》,这部万余行的“活态人民口头创作”,没有任何文字记载作为依据,全部由歌师凭记忆用苗语唱诵。《亚鲁王》的整个叙述结构就是如何引导逝者的亡灵返回到这一族群的祖灵所在地——祖奶奶的居所。     

手脑并用的劳作科

1946年，我从岷县高级农校毕业，报考西北师范学院劳作科。入学考试，在萃英门内的兰州大学进行。写生的过程中，老师走过来看我的画，没说什么，画完写生，要画第二张自由画，画什么呢？想来想去，决定画我家乡临潭新城的“小儿会”。     

不典型脑型肺吸虫病19例CT诊断分析

目的 探讨不典型脑型肺吸虫病CT现表现.方法 收集重庆市奉节县人民医院近10 a经肺吸虫抗原内皮试验阳性治愈患者19例的CT表现进行分析.结果 19例中,7例不规则低密度,增强后呈不均匀结节强化.9例表现为单发或多发囊状形低密度,环壁明显强化.3例单纯钙化,其中1例伴有脑软化.结论 典型脑型肺吸虫病CT表现,结合病史不难诊断,对于不典型脑型肺吸虫病,影像学诊断困难,需结合临床和实验室检查.