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粤东一绝:潮州手拍牛肉丸
胡茂全
李晓茹
《旅游》
2012,(1):10
据粤东历史记载,潮州人偏爱本地小食。年纪大的、有身份的喜爱上馆子;年轻的、做工的随随便便蹲在街边便大吃大喝起来;唯独大姑娘、小媳妇,她们总是羞答答捧着竹壳(盛小食的笋衣),提着花篮兜在手帕里买回家,慢吞细嚼仔细品味。潮州随处可见小食,这些小食摊档招惹顾客的方式也挺有趣。用口叫卖者,
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