酒分圣贤考源

孔子饮酒以礼,所饮鲁酒为清酒。屈原《渔父》中的贤人不凝滞于物,能够与世推移,糟酾之酒不避。魏人廋语"清者为圣,浊者为贤"中的圣人即孔子,贤人指渔父一类的人物。孔融《难曹公表制酒禁书》历数酒从古至今对人的功德,在胪列的名人与酒的事例中,"孔非百觚,无以堪上圣"和"屈原不餔糟歠醴,取困于楚"为好酒之徒提供了酣饮最佳借口,最易深入人心。孔融《难曹公表制酒禁书》在当时及其后都流播甚广,影响甚大,"清圣浊贤"之说不仅成为曹操禁酒期间人们私下饮酒相互沟通的暗号,也成为魏晋之后诗文创作中喝酒、醉酒的习用隐语。     

杭城深夜档日本料理

天气一天比一天冷下去,眼看着最近几天都落起了小雪,深夜档的日本理料店也就天比一天一热起闹来。裹挟着一身冷气进来,抖一抖衣服上的雪花片,坐下喝点小酒,与朋友聊个小天,吃个热烘烘的串烤,在这寒冷的季节,一瞬间,大概你会觉得从地狱又回到了人间。以下为大家推荐几处经得起考验的深夜档日本料理,除美味了,还有老板的故事。     

“物哀”清酒

2008年冬天,我的日本之旅,清酒成了每日的陪伴,即使只有一碗拉面的午餐,只要能就上一杯清酒,或者一杯清凉的吟酿,也觉美好。我的日本朋友说我开始懂得了日本“物哀”文化。至于物哀是什么,浅显一点理解,就是“性情中人爱性情之物”——这个判断,我喜欢。     

春风和煦 樱花灿烂

<正>初春的冰雪渐渐消融。日本列岛又将迎来一个崭新的樱花世界。樱花带来清新的春天的气息,并预示着春天的真正来临。日本的古语中,有一个词语用来形容春天,称作“樱时”。可见在人们心目中,樱花即代表了春天。赏樱本身就是一种对春天的由衷赞美。