河下古镇 赊出来的历史,品出来的生活

河下古镇并不大,可它却因独特的饮食文化成为淮扬菜的重要发源地,别以为它十分古老,它是淮安历史文化名城的核心地,因为它的存在,使得江淮地区变得躁动而深沉。徜徉河下古镇,你会为这里曾经诞生过巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩等众多历史名人而敬仰不已,悠闲而自得的古镇,以其古朴、典雅的山水一色,让人回味,引人遐想。     

镇江三怪

一个好吃之徒若来镇江,是决不会失望的。一座城市的饮食文化总是与这座城市的形成、发展、特色和其他文化紧密联系在一起。在经历八朝更迭的一千多年里,镇江一直是郡、州、府、路、道的会所在地,经济发达,商业和饮食业也都得到了充分发展的机会。这里不仅是江苏菜系中淮扬菜的主要发源地之一,还有不少独属自身的鲜明特色,比如这首流传甚广的歌谣,已将镇江饮食文化的某些“特色”推至了“怪”的级别:镇江有三怪面锅里面煮锅盖香醋摆不坏肴肉不当菜这首极易勾起人们好奇心的歌谣,不禁吸引着前往镇江的游历者去亲自一尝“怪”味。     

中国八大菜系及第九菜系

菜系,也称"帮菜",是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派。中华民族历史悠久,中国文化博大精深,饮食由人类最基本的生存条件上升至一种文化,在这片广袤的土地上源远流长。早在1000多年前北宋时期,中国各     

到天华国际酒店品淮扬菜

<正>闲时约三五好友小酌,却总是为到哪里聚会而困扰。一次正跟朋友开车一路搜寻,听到交通台《饮食男女》栏目正在介绍天华国际酒店新推出的淮扬菜,据说新中国开国第一宴即选择的淮扬菜。大家一致通过,到天华国际酒店品淮扬菜去!     

酣睡在“甜梦之床”

南京——"十朝都会"。再没有哪个城市如南京般遭受过如此一次次王朝覆灭的深重劫难,当曾经的显赫、繁华褪去,这座古老的城市就像一个沧桑平静的长者。游走在南京的大街小巷,如同闲逛进一家古董铺子,一不小心就与时代侵蚀的残痕擦肩而过。六朝兴废、王谢风流、秦淮艳迹……这座城市的历史太过沉重。     

风过淮扬亦可啖

春光明媚到扬州,不光是风景无限,河道纵横、沟汊密布的鱼米之乡,正赶上河鲜菜蔬最为丰沛的季节。但见这个淮扬菜的发源地,护城河岸,菜馆林立;绿杨城廓,酒肆飘香:菜根香、食为天、四望亭、小觉林、福满楼、共和春……竹西佳处皆福地,风过扬州亦可啖。