美味炖羊头

喜欢吃羊肉的人,一定也不会舍弃羊头。羊头,通常有两种吃法:一是炖羊头,一是烤羊头。炖羊头,袁枚的《随园食单》记述:"羊头毛要去净;如去不净,用火烧之。洗净切开,煮烂去骨。其口内老皮,俱要去净。将眼睛切成二块,去黑皮,眼珠不用,切成碎丁。取老肥母鸡汤煮之,加香蕈、笋丁,甜酒四两,秋油一杯。如吃辣,用小胡椒十二颗,葱花十二段;如吃醋,用好米醋一杯。"确然如此,而又不必尽然,可以各随其好。秋冬时节,最是适合于炖羊头了。我炖羊头,特别喜欢选择山羊羊头,觉得它本色,膻味足。去毛     

试论《左传》中的郑庄公

郑庄公是春秋时期一位具有真才实干的政治家,具备了当时一个出色的政治家所具备的素质。他平叛内乱,顺应了历史的潮流,知人善用,善于纳谏,为郑国"小霸"作出了杰出贡献。     

历史厚重的省府路

<正>省府路,东头和西头分别与南北向的文明路、忠烈街和中华中路相交;富水路从中穿过,将省府路分成上下两段,下段路面和城里其他街道一样是柏油路,而上段路面还保持着70年前的石块"高级路面"的原貌。这条500米长的街道,自明代以来一真是贵州全省的行政中枢。明成化十年(1474年),贵州巡抚宋钦在此建巡抚都察院署,清代在此增设"抚台"、"抚军"、"抚院"衙门。清顺治十八年(1661     

河南南阳夏饷铺鄂国墓地M1发掘简报

夏饷铺鄂国墓地位于河南省南阳市新店乡,2012年为配合南水北调工程发现发掘。M1处于墓地西部,虽遭破坏但仍出土了重要的随葬器物,铜、玉、漆木器等共45件,其中铜器31件。根据随葬器物形制特征及组合关系、青铜礼器铭文等判断,该墓为鄂侯夫人墓,年代为春秋早期晚段。M1为研究两周时期鄂国历史文化提供了重要的考古资料。     

长征国家文化公园(甘肃段)建设保护策略探究

甘肃作为红军长征的重要节点省份,长征革命文化资源十分丰富,在全国范围的长征国家文化公园建设中具有举足轻重的地位。文章从管理制度、资源整合、文旅融合、数字化开发等方面探究长征国家文化公园(甘肃段)的建设保护策略及路径,以期为实现长征国家文化公园(甘肃段)的高质量发展贡献自身绵薄之力。     

道路桥梁沉降段路基路面施工技术

随着我国基础设施建设的不断发展,在道路桥梁的施工过程中,沉降段路基路面的施工技术不断提高,为道路桥梁工程的施工质量提供了保障,确保了交通运输的安全稳定。基于此,本文首先简要从两个方面概括了道路桥梁沉降段路基路面存在的问题。     

齐长城莱芜段保护管理与开发利用研究

在保护齐长城的基础上,利用和开发齐长城莱芜段及其周边的旅游资源,统筹规划,合理整合,打造出莱芜的特色品牌。     

大运河遗产小道系统的实践——以杭州段为例

大运河杭州段遗产小道系统属于国际上历史文化小道范畴,它是一种文化遗产传播媒介,又是一种有效的公众参与系统。小道连接着公众和大运河文化,其发挥其功用的过程,本身就带着公众参与的性质,同时公众的广泛参与又能不断拓展遗产小道的功能。大运河杭州段遗产小道的建设是基于大运河文化遗产保护而进行的一项积极的创新性尝试。     

首次飞越欧亚长途之旅——一九二○年意大利飞机队途经广州

1920年,意大利飞机队完成了国际航空史上首次飞越欧亚大陆的分段长途飞行。有两架飞机途径中国的广州、福州、上海、青岛、北京。广州是他们到中国的第一站。在他们飞达广州的前后,广州和全国的重要报刊都作了连续     

我教戏曲旦行身段课之浅谈

戏曲旦行身段课的设置,对于培养戏曲人才有重要作用。每个戏曲旦行演员一生中不可能学到全部的传统剧目,但她可以通过戏曲身段课的学习,掌握较全面的旦行表演技术技巧,作为整理与改编传统剧目的元素与手段。