农业与人类食物边界的划定

文章首次提出了"食物边界"的概念。采集渔猎时期人类的食物资源利用处于一种"无边界"的状态,人类可能曾经利用过地球上一切可利用的食物充饥。在漫长的探索中,世界各地的先民们逐渐排异和淘汰了对自身有疾病伤害之祸的食物品种,集中选育出了一批优质的农牧果蔬品种,同时辅之以不同的烹饪加工技术化解食物所含毒素和病菌,保证了人类的生命安全。再经过各地区之间不断的相互补益和完善,最终形成了一个足以保证人类生存繁衍的食物资源库。然而,农业所廓清的这条人类食物利用的边界在灾异与丰裕情形下,往往也会出现失范与越界。此种失范与越界不仅侵害了自然界其他动植物的生存权,也对人类社会的伦理道德造成冲击,乃至危及人类的生命安全。     

我们为何一起吃饭?分享食物,是我们社交的孩心

人类为何分享食物?用更通俗一点的话来说,我们为什么要一起吃饭?英国考古学家、剑桥大学考古系教授马丁·琼斯在大学毕业之后就投身于食物考古这个略显冷门的领域,试图搞清人类分享食物的秘密。他自称,“我对大众家庭废弃的普通垃圾的兴趣,远远超过精美器物和恢宏建筑所带来的吸引力。”     

空中王者

10月份的西亚,骄阳依然威力无比,可在清晨和傍晚,清凉的风带来秋天的气息,尽管这一丝清凉气若游丝,但有经验的老猎人早就敏感地嗅到了沙漠狩猎季的开始。     

处暑

每年的8月23日前后,太阳到达黄经150°时为立秋,2014年处暑为农历七月廿八,公历8月23日。处署是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思,“处暑”表示炎热暑天结束了。所以有俗语说“争秋夺暑”,是指立秋和处暑之间的时间,虽然秋季已经来临,但夏天的暑气仍然未减。处暑期间,气候逐渐干燥,要多吃些滋阴润燥的食物,少摄取辛辣食物,多增加隐性食物,如苹果、梨、葡萄之类滋阴的水果。处暑节气宜食清热安神的食物,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、芹莱、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类,适当的煮些绿豆汤也是不错的选择。     

极简私房大餐

意大利美食、法国美食、西班牙美食、瑞典……美食?请原谅我的不礼貌,来到清淡内敛的北欧,虽然在斯德哥尔摩这个国际化的都市中,你的选择可以有很多,但说到当地食物,我那中国式的享乐主义味蕾们一直很忐忑,不知道当与第一口本地食物亲密接触之后,它们该何去何从。     

美索不达米亚早期食物生产的生态学——史前农人与牧人开发一系列位置相邻却差异显著的气候区

大美索不达米亚,在这里广泛地定义为阿拉伯河（Shattal—Arab）各支流汇人的整个地区,长期以来它是公众兴趣和学术研究的舞台。近年来,关注点转向这样一个事实,即它是世界上少数几个农业与动物饲养独立出现的地区之一。虽然已有许多近东粮食生产起源方式出色的文化历史学复原,但是大多数并未直接解决感兴趣的非专业人士最常提出的一些生态学问题。本文研究其中的某些问题。     

狼吞虎咽的孩子易肥胖

幼儿在面对食物时,自我控制能力较差,看见好吃的、喜欢吃的就使劲吃,许多家长错误地认为孩子狼吞虎     

疫苗依赖

继"尼古丁依赖"、"毒品依赖"、"食物依赖"之后,我们投入了"疫苗依赖"的拥抱你不想精神错乱吗?不想有恐高症吗?不想肥胖吗?不想有脚气吗?不想害单相思吗?不想被人甩了以后痛不欲生吗?没问题,打一针!     

书与碟

北京特色商业街(2008版)作者:北京汇博行房地产经纪有限公司编出版社:机械工业出版社内容介绍:本书从赏街、品街、逛街等角度,对北京的特色购物、特色餐饮、特色休闲娱乐等进行了全方位的介绍。图文并茂,内容翔实、所有