变破碎为完美——蒋道银先生的修瓷技艺

走进上海博物馆陶瓷陈列厅,展柜里一件件历朝历代精美的陶瓷器,展示出中华文化的博大精深。展台上有江西省万年县仙人洞出土的距今约8800年的早期陶片;有浙江省余姚县河姆渡出土的距今约6800年的灰陶器,有仰韶文化繁盛时期的代表陕西半坡型彩陶器;还有上海本土发现的距今5500年     

大雪

养生有道 大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在＂藏＂字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气。现时早晚温差悬殊,要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。衣服要宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出。须注意的是不要在大风、大雾中锻炼,现代科学认为,在大风大雾时,空气中悬浮的有害物质较多,呼吸这样的空气,对健康有害。     

烹饪过程中控制食物的安全性问题之研究

当今社会“绿色”、“环保”巳成为人们最关心的话题。无公害的绿色材料,元氯的绿色冰箱,尤其是无污染的绿色食品越来越受人们的亲睐。如何将绿色食品材料加工成可直接入口的绿色烹饪制品,烹饪过程中如何控制事物的安全性问题,巳成为烹饪界人士的广泛关注与探讨。