家乡的擂茶

故乡在粤东的客家山区,当地有种出名的食俗——擂茶。擂茶既可当主食,又可当点心,是当地男女老少,四季皆宜的食品,更是农村家庭招待客人的首选食品之一。     

安化擂茶

安化是个带有传奇色彩的梅山古邑,我常听母亲提起安化擂茶,也常听她念叨喝擂茶的繁琐,记得最清楚的是喝好擂茶,要去安化,才知道那些讲究和韵味。安化是我的家乡,在家乡呆了19年,我却没有好好喝过地道的安化擂茶,更没有做过深的品味。     

趣味无穷话“擂茶”

茶有着悠久的文化历史,也可谓“国饮”,而擂茶则是茶文化中的“出土文物”,也是茶作为“国饮”具有极大历史生命力的一种延伸。自古以来,擂茶就深受人们的喜爱,唐诗宋词中多有描叙,作家汪曾棋,也曾书一擂茶诗“红桃曾照秦时月,黄菊重开陶金华,大乱十年成一梦,与君安坐吃擂茶。”加上擂茶古老的传说,更使这枝茶文化中的奇葩增添了几分神秘的魅力。     

三明风味小吃

三明多元化的发展环境,形成了品种众多,风味独特的“小吃文化”。三明小吃以简便、快捷、纯正、清淡、爽口、不腻见长,而尤以沙县、永安、宁化小吃最具特色。     

趣味无穷话“擂茶”

茶有着悠久的文化历史,也可谓“国饮”,而擂茶则是茶文化中的“出土文物”,也是茶作为“国饮”具有极大历史生命力的一种延伸。自古以来,擂茶就深受人们的喜爱,唐诗宋词中多有描叙,作家汪曾祺,也曾书一擂茶诗“红桃曾照秦时月,黄菊重开陶金华,大乱十年成一梦,与君安坐吃擂茶。”加上擂茶古老的传说．更使这枝茶文化中的奇葩增添了几分神秘的魅力。