养家糊口

1．糖面人买卖全凭手艺 2．自得其乐的年画摊主 3．老白干——好酒也要卖吆喝 4．卖皮袄的自己要够暖和 5．栩栩如生的草编活儿     

原始家族式企业叶丰泰杂皮店

叶汉文：我的父辈弟兄四个。因为家庭贫困,大伯12岁就到康兴泰行里学徒弟,学的手艺是做皮货。本来应该三年出师,但老板不同意放人,说还要帮师一年。我大伯是老板的叔伯外甥,大伯向他求情都不行,老板说,你要出去做,不管到哪里,我都找得到你。要是你出去摆摊子,我就砸你的锅。把话说绝了,只好又帮师一年。一年以后大伯回来,老板康兴泰也来了,一定要把30吊钱作为大伯帮师的钱．并说．你以后出去做活也好,在外头摆摊子也好,我再无权干涉了。给这30吊钱让我大伯有本钱起手摆摊子做皮子手艺。     

后危机时代

2009年,金融海啸冰封了多个行业。甚至将他们赖以生存多年的金山石沉海底．任何与这场资本游戏有关的产业．九死一生。即便是制表这种手艺活儿．也因市场萎缩而遭毁需求量下降,     

中国“慢”制造：手艺之美

北京·黄花梨裁纸刀 光影下黄花梨制的木刀与丝绸彼此映衬,晕染出厚重的温润。这柄裁纸刀隐去了咄咄逼人的刺目寒光,不见一丝戾气,制作之初,便不是用来披荆斩棘或冲锋陷阵,而是文人用来裁割纸张。想来笔墨之趣间,倘若真是舞动起刀光,不免唐突了这份雅致。     

“甜夹(卤肖)”的由来

通州城里大小几百家缸爿(一种烧饼)店,就数小门口三爹家的生意最好,因为他做的"甜夹"好吃。其实"甜夹"就是本地产的一种烧饼,店家把白糖和盐、葱、大油等物拌在一起作馅儿(俗称兜心),然后重油擦酥,芝麻封面,火炉烘熟。其味独特,秀色可餐。于是就有了"不吃甜夹,南通算白到"的说法。     

余华已老,尚能“文”否?

“这里是文城吗?”,衣衫褴褛的北方男人林福祥抱着襁褓中的女儿,问道.当地人疑惑地摇了摇头:这里是溪镇。林福祥在这里定居,靠着木匠手艺站稳脚跟。十几年过去,他成为当地富户。     

吃这碗饭的人越来越少了

<正>说起补锅,年岁稍长的人就会想起补锅师傅拉风箱、打铁花的场景,耳畔仿佛又听到了补锅师傅走村串户吆喝补锅的声音。在湘东一提到补锅就会想到茶陵潞水人,潞水补锅在湘东乃至全国都有点名气,耳熟能详的     

养家糊口

1．糖面人买卖全凭手艺 2．自得其乐的年画摊主 3．老白干——好酒也要卖吆喝 4．卖皮袄的自己要够暖和 5．栩栩如生的草编活儿     

隋牟·随笔

<正>童年的记忆画画是从小就喜欢的事,这与外公很有些联系。几岁时就是在姥姥、姥爷的呵护下长大的。幼时家境贫寒,听娘说:"嫁给爸爸时只分得一间草屋还是没有院墙的,一个用来做饭的风箱和仅有的20斤地瓜干。"父亲是个木工,靠手艺挣钱,没黑没白的拼力气吃饭,有     

寻味made in——酒店之特别料理

你知道吗？在法国,厨师是属于艺术家的范畴。去酒店,不仅仅是为求一晚寄宿,更重要的是,尝一尝各大酒店中“卧虎藏龙”的食材,试一试名厨们的手艺,看他们如伺将当地和从国外空运来的食材进行搭配,创造出一道道美丽迷人的酒店料理。