美味炖羊头

喜欢吃羊肉的人,一定也不会舍弃羊头。羊头,通常有两种吃法:一是炖羊头,一是烤羊头。炖羊头,袁枚的《随园食单》记述:"羊头毛要去净;如去不净,用火烧之。洗净切开,煮烂去骨。其口内老皮,俱要去净。将眼睛切成二块,去黑皮,眼珠不用,切成碎丁。取老肥母鸡汤煮之,加香蕈、笋丁,甜酒四两,秋油一杯。如吃辣,用小胡椒十二颗,葱花十二段;如吃醋,用好米醋一杯。"确然如此,而又不必尽然,可以各随其好。秋冬时节,最是适合于炖羊头了。我炖羊头,特别喜欢选择山羊羊头,觉得它本色,膻味足。去毛     

浅析《药》和《祝福》的异同

正鲁迅先生的《药》发表于1919年,收入《呐喊》;《祝福》发表于1924年,收入《彷徨》。这两篇小说都是中国现代文学史上的瑰宝,它们异中有同,同中有异。一、题目:言简意赅,作用各异《药》这一标题,具体作用是:1.概括情节,小说围绕着"药",从"买药——吃药——谈药——药效"分别展开故事情节的开端、发展、高潮、结局。2.连接线索,小说以"人血馒头"这一药物作为连接华、夏两家故事的明暗两条     

日韩饮食文化申遗的成功经验与启示

2013年12月5日,联合国教科文组织批准日本传统饮食文化和韩国泡菜文化为非物质文化遗产。日本和韩国申遗的成功经验,如选择具有民族特色的饮食品种、科学精确的文化定位和大力宣传普及传统饮食文化等,对中国饮食文化申遗具有重要的参考价值。     

舌尖上的异域风情——唐代“胡食”及其社会影响论述

唐代社会,来自于西域外邦的各种"胡食"作为其文化多元化的标志之一,影响着中国传统的饮食文化,为大唐文明添上了充满着异域风情的一笔。本文将从几类唐代具有典型性"胡食"出发,浅谈"胡食"入境最终为唐代社会生活所带来的影响。     

成公绥《正旦大会行礼歌》辨正二题

成公绥《正旦大会行礼歌》十五章中遗漏了《食举乐诗》这一分标题,使原来的两组诗仅为一组,历来研究者对此疏漏都未加关注。不仅如此,历来对成公绥这组作品的章节划分不一,实际都未注意到它与张华作品的内在关系。将成公绥的《食举乐诗》重新分章,结果两人的作品在篇章结构、句式及内容上基本一致。这可能是魏晋文人拟乐府创作的早期形态之一:依乐府音乐"填词",因而最接近汉魏《食举乐诗》的原生态面貌。     

汉代非单棺墓葬的考古学意义观察——以中小型墓葬为观察对象

汉代的非单棺墓,即同穴多人葬,包括有亲缘关系的合葬墓和非亲缘关系的主仆同葬墓。本文所论非单棺墓,为有亲缘关系的合葬墓。这类墓葬的考古年代学类型有同时合葬和异时合葬两种形式。同时合葬因迁葬或同时丧亡而形成,异时合葬则由于先后丧亡因而先后入葬形成。异时而葬的合葬墓,墓主葬入的时间虽有绝对的先后,但因考古学研究方法的特性,对先后葬入的随葬品的考古年代学分期,会有同一时间段或不同时间段两种结论。对于非单棺墓葬的研究,我们首先要重视资料报道的准确件,其次要以对单棺墓葬的分析作为研究的前提,此外要注意辨析同一墓葬内和不同墓葬间不同器物群组之间的关系。     

口头诗学与民族志

民族志的田野作业,通常指文化人类学家在异民族文化或本民族社会的亚文化的群体中展开的现地调查。这种活动通常是为了搜集异文化、亚文化的资料或实证一些假设。田野作业的设计是事先准备好的。参与观察和深度访谈是获得资料的最好的方法。因此访谈问题的设计很重要。     

巧妙运用多媒体,打造精彩的数学课堂

正教师在教学中,有效运用多媒体,对培养和发展学生的学习能力,提高教学效率,有着重要的作用。教师应不断改进教学方法,提高教学效率,寻找小帮手实在必行。多媒体就是一个不错的帮手。在教学中,充分运用多媒体辅助,对培养和发展学生的数学能力,提高教学效果,有着重要的作用。一、运用多媒体,激发学生的求知欲小学生以形象思维为主,缺乏抽象思维,难以掌握正确的学习方法。因此教师可以运用多媒体组合优化的作用,提     

柯坪抒怀

正鸡肋,鸡肋,食之无味,弃之可惜。如果说,兰州是一个最江湖的城市;那么,柯坪便是一个最鸡肋的地方!据说,在国民党执政时期,为柯坪县派了一位县长,县长骑着毛驴去上任,走到离柯坪还有24公里的山头上,往柯坪方向一看,只有两片面积不大的绿洲,因为地方太小,觉得在此穷乡僻壤为官不能有何作为,于是策鞭而去。无论这个故事是传说还是事实,都说明了柯坪县是一个人口少、地方小的偏远小县!一在柯坪,有两样东西名闻全疆,柯坪人也对此津津乐道,并以此为骄傲,那就是教育和羊肉!在柯坪县的山里,随处都可以捡到贝壳、海螺等化石。这足以证明,这里在2亿年前是