巧克力王国的幸福味道

白色恋人,冬日的甜蜜记忆北海道拥有广阔的平原、分明的四季,源源不断地向道外提供最新鲜的食材,因而这里也被称为“日本国民的餐桌”。拥有日本1/4耕地的北海道,广泛种植着稻米、小麦、豆类、蔬菜、水果等农作物,尤其生牛乳产量占日本全国生牛乳产量的一半以上,北海道也因此被称为“甜品王国”。     

驯狗乐

正今年暑假,我没有像其他小朋友那样去各地旅游,我做了一件既有意义又有乐趣的事——训练我家的小狗。一放假,爸爸妈妈就为我买了一只小狗。我为小狗起名艾伦。它那黝黑的小鼻子湿漉漉的,总是喜欢到处闻。两只眼睛又大又亮,眼神时而楚楚可怜、温顺异常,时而散发着警惕的凶     

巴氏杀菌奶生产中HACCP体系的建立

本文着重分析评估了巴氏杀菌奶的生产各个环节有可能造成的危害,当然这些危害多数都是潜在的,并制定HACCP危害分析表和HACCP计划表,主要的目的就是为了提高巴氏杀菌奶的质量管理水平,从而进一步的提高我国的乳制品在国际上的竞争力。     

草莓为什么冷?

问:这是一个站在甜品柜前,经常要在草莓和巧克力之间做出选择的年代。但同样是从冰箱的冷藏室中取出,为什么草莓吃起来比巧克力凉多了?答:     

北京房山当喀斯特遭遇佛教

前几年,当北京房山“天坑”热潮卷起漩涡时,我就对那里的喀斯特地貌景观发生了浓厚的兴趣。房山地区也真是邪了,近年一再有新的喀斯特地貌景观的大发现,仅十渡国家地质公园园区北部就有不为人知的具一定规模的岩溶洞穴17处之多,有代表性的也有六七处,是新发现的继石花洞之后的又一个洞穴分布密集区;还有一个值得注意的现象,就是房山佛道文化与房山地表、地下岩溶景观自古至今那剪不断理还乱的渊源与联系。     

墨西哥托卢卡·雀巢巧克力博物馆 给我一个巧克力的外表

解读城市风景,展示建筑史迹。从这期起,本刊推出全新栏目镜界。本辑通过建筑设计师的眼与笔,与读者共同领略中外建筑的风采。     

吃在当下

蔡志忠的漫画版《禅说》,印象最深的故事是,一个人被恶虎追赶,不得不沿着青藤往悬崖上爬,抬头却看到老鼠正在顶上啃着藤条。正在他感叹命不久矣时,瞥见崖壁上长着一株莓子,立刻摘下熟透的果实丢     

精彩下一站

1 香港浓情巧克力 即日起至3月14日,香港海港城购物中心将举行“睛·寻巧克力@海港城”艺术展览,将世界各地的巧克力文化带入商场与各界分享。展览期间,为配合顾客对生活品位的不断提升,海港城将联同知名巧克力品牌于周末期间举行多场分享会及巧克力体验之旅,     

布鲁塞尔恋人未满

因为一盒Neuhaus巧克力,我和Luse在布鲁塞尔街头相识。那微苦的馨香,以及接下来的粉色啤酒和清晨透亮的空气,让我们萌生出才道别就又想再见面的情愫。     

瑞士咖啡漫谈

说到瑞士,人们自然而然地就会想到巧克力、奶酪火锅、风干牛肉;绮丽的风光、滑雪、温泉、冰川快车;钟表制造、银行、医药、贸易。美丽的瑞士使人遐想联翩,无论是标有瑞士原产标识的高品质产品,还是瑞士人精益求精的精神都令人敬佩。而作为贸易大国,还有一项指标是令瑞士人骄傲的,那就是作为全球仅次于石油的第二大贸易商品——咖啡,其世界交易的80％是被瑞士人操控着的。虽然瑞士不产咖啡,但发达的咖啡贸易、高水平的咖啡加工工艺以及精密的咖啡机制造业使瑞士咖啡蜚声海外。