美味与健康为何不可兼得

“民以食为天”,作为有五千年文明的古国,食文化一直在我国占据着重要角色。特别是现代随着中餐在世界范围内的迅速发展,中国人好吃、会吃的特点也已享誉世界。中国人好像无所不吃,山上跑的,地上爬的,水里游的,天上飞的,地下长的,就连有巨毒的蝎子和河豚等也成了上等的好菜。而这个夏天,“南京小龙虾中毒事件”发生,却给我们古老的食文化再次蒙上了一层阴霾。     

秋有虾意

虾是充满动力的水中生物,水中姿态变换无穷：龙虾动作缓慢步步为营,像是个准备战斗的盔甲武士;小草虾用那许多细足在水里进行各式的运动,简直像搜索专家;小龙虾看到虾生人老是倒着走,也不管后面是什么？！虾在餐桌的表现更是千姿百态。虾该怎么烹调,该如何吃？让大厨一一为你开启。     

大厨美食地图

指尖的土豆片薄如蝉翼,吹弹可破,浅棕色均匀的表面,散发着柔和光泽。见到Christopher的时候,他正小心翼翼地把土豆片摆放到混合着胡萝卜的烤鳕鱼和小龙虾上去。他的手法如此轻柔,就好像是要给一幅未完成的画作加上最关键的一笔。“如果我不当大厨,我一定会是个艺术家。”     

古桂柳运河边的诗意生活

新修的乡村公路两旁,被阴雨天气憋闷了很久的农民,终于可以戴上桂林地区特有的那种印着＂桂林＂两个字的斗笠,在阳光和蓝天白云下露出灿烂的笑容。明媚阳光让每个人的心情都很好,在田野里一边往绿油油的田里撒着肥料、一边互相愉快说笑着,几个小孩在稻田边的水道里抓小龙虾,被雨水冲刷的很干净的水稻秧苗绵延到远处群山的脚下,蓝色纯净的天空上飘着几朵白云。这里是桂林临桂县的会仙镇,是民国时赫赫有名的国军高级将领白崇禧的老家,还是古时候桂林通向柳州的黄金水道——古桂柳运河的所在地。     

宅家一月,厨房遭殃

家里蹲的第N天,又一次打开冰箱的时候,很多人终于承认,从未像现在一样后悔,如果-能再有一次机会,一定要用尽全部味蕾尽情感受—奶茶炸鸡烤肉披萨火锅小龙虾!没办法,为了安抚自己和家人空虚的胃口,会做饭的主妇三段和不会做饭的厨艺小白都按捺不住开始向厨房发起进攻了。