德国因戈尔施塔特的啤酒文化发展史

德国城市因戈尔施塔特是多瑙河上游的军事要塞,在历史上它扮演的是巴伐利亚王国的防务角色。但是,中世纪开始的啤酒酿造,为这个城市的农业发展提供了结构性的动力。于是,因戈尔施塔特的城市形象则转变为啤酒花的制造基地等等。在二十一世纪的今天,因戈尔施塔特所制造的奥迪汽车,也许也带有啤酒的淡淡香味。     

古代葡萄酒酿造技术的东来及变化——海外考古调查札记(八)北大核心CSSCI

葡萄酒作为外来文明的内容之一,在中国有两千年以上的饮用历史。本文通过观察葡萄酒传入中国的过程和时间,以及传播、生产人群和生产地域,认为中国古代葡萄酒的酿造与饮用可分为两个文化区,是中国文化多元化的表现。而葡萄酒传入内地并融入中国传统的酒文化,既有赖于国家统一的大历史背景,也与粟特人入华有关,其在内地的生产与流行,体现了中国文化的包容特性。     

宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游的现状、市场分析及未来发展建议

近年来,宁夏贺兰山东麓在葡萄酒行业被越来越多的提及,当地政府和酒庄也开始将视线转移到葡萄酒旅游上。那么,产区的旅游现状、存在问题、面临困难、未来发展都有哪些?本文对《宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游现状调查》调查问卷收集到的1109份答卷进行整理、分析,得出结论。     

渔人码头美餐记

<正>自从毕业以后离开秦皇岛已经快5年了,因为工作的原因一直没有再来过,今年五一终于有机会回到了我的第二故乡。同学见面的时候已经是下午5点多了,说了几句话就带我来到了东山浴场的渔人码头海鲜广场。我们还没进餐厅,就看到里边的人头攒动,真是热闹啊。迎接我们的是服务员真诚的笑容:“您好!欢迎徐先生光临!你们定的是302房间,您这边请!”     

为《啤酒生产技术》高职课程改革插上助飞的翅膀

《啤酒生产技术》是一门培养熟练掌握啤酒酿造技术专业人才的课程。现阶段,《啤酒生产技术》高职课程改革正在深入进行,而采用完善的改革措施是为改革插上了助飞的翅膀。文章就《啤酒生产技术》高职课程改革进行论述。     

金台酒复产记

正1957年3月,国营金寨县梅山酒厂建成投产,经过多年发展,酒厂逐步成为当地重要税源与支柱产业,当时民间流传"当好县长、办好酒厂"。为进一步提升酒厂品位,1986年,县委书记何宗新(后任六安地委书记)要求酒厂以创新发展的精神,改变单一的浓香型酿造工艺,开发生     

国酒茅台发展史话

茅台酒高贵具王者之威仪,典雅如大家之闺秀,深沉含学者之智睿,醇厚有长者之遗风。它有火的热烈,水的温柔。新中国成立后,茅台酒成了政治酒、外交酒、生态酒、绿色食品、有机食品,被誉为中国的国酒。     

见证“青啤”百年沧桑——青岛啤酒博物馆

在这座被啤酒的芳香包围的城市里,那琼浆玉液般的金黄色液体浸润着人们的肌肤和灵魂,使城市的魅力和啤酒的魅力相得益彰,大放异彩。有人说,青岛永远漂浮着两种泡沫：啤酒的泡沫和海洋的泡沫,二者相交融而碰撞出的动人乐章,在城市间演绎着无数的激情和浪漫!     

雪花啤酒勇闯天涯之“极限探索”胜利归来

在中科院地理所研究员尤联元、中科院青海盐湖研究所研究员山发寿带领下,来自全国各地的50多名探索队员们和Discovery摄制组、户外探险志愿者以及专业人士组成的触摸中国之“雪花啤酒勇闯天涯极限探索”科考队,经过10余天的艰险跋涉,成功穿越了柴达木盆地和塔克拉玛干沙漠,总行程达3000多公里,并于近日安全抵达乌鲁木齐。     

东线 啤酒,通向布拉格心灵之门

捷克人均消费啤酒世界第一,无论男女个个酒量了得。在没来布拉格之前,就不只一次地听说捷克人对酒的喜爱。在布拉格的最后一个晚上,亲眼见识了当地人的酒量与豪爽的酒风。