腌咸菜宴请阿尔巴尼亚部长

1965年5月21日,阿尔巴尼亚部长会议副主席（相当于副总理）科列加、工矿部长蒂奥多西一行来华访问。周恩来总理特别选定了一条参观路线,带他们去大寨。     

弃·爱

正24年用镜头记录一位大爱母亲收养残疾孩子的故事1991年,我听说山东省菏泽吴店乡有位好心人赵贤芝,她36岁时丈夫去世,自己拉扯4个孩子艰难度日,后又收养了3个残婴,日子过得很苦,天天只喝面糊糊,吃自己腌的咸菜,当时心里有些触动,随即我就准备了一些衣物、食品,找到了赵贤芝家里。先见到的是赵贤芝的养女美玲,一     

晋南馍馍

在晋南,馍馍又叫馒头、干粮、给养、卷糕等。不论谁家里有多少人口,都有一口大锅灶和一套蒸馍的炊具,每蒸一次馍能吃一星期,盛夏天热怕霉变适当少蒸些。晋南有句“离了馍馍不是饭”的说法,一天三顿饭顿顿必有馍。早饭是腌咸菜或其他小菜、辣子、米汤,以馍为主;中午是一碗面条,馍管饱;晚饭是米汤、炒菜,馍吃个够。即使农忙顾不上做饭,只要有馍便是饭。     

宁古塔满族农家压桌小碟

宁古塔满族人有吃咸菜、吃酱、吃葱、吃蒜的习惯.过去吃饭时,不论穷富人家,每顿饭桌子上都放上4个小碟,分别盛着咸菜丝、酱、韭菜花、葱段、蒜瓣,这种饮食习惯叫做压桌小碟.日子过得艰难的人家,或在地里的蔬菜没下来吃不上菜的一段时间里,这压桌4小碟就更是必须了,它们可以佐餐助你把干粮或米饭吃下去.如果4小碟不够,还可以端上来一碗酱、一把大葱、一盆野菜,吃饱饭是不难办到的.4小碟盛的咸菜品种是不固定的.一年四季,满族农家的咸菜不说花样翻新,总也有五六七样轮着来.因为年前杀年猪,所以从年前到上秋农历七月,咸萝卜丝,咸黄瓜,芥菜条等咸菜可以用肉丝、肉丁炒一炒,很好吃.小时候,在梅赫勒氏(汉姓梅)舅家,对压桌4小碟中的一种小咸菜印象颇深.几十年过去了,每每想起还直咽口水.这碟小咸菜叫做酱瓜子炒里脊肉丁.