志书资料验收初探

志书的主编,既是志书的设计师,又是志书的工程师。志书的设计指的是篇目设计或框架设计。设计要体现志书资治、存史、教育功能和时代性、地方性、资料性、科学性、权威性特色。设计告成,即蓝图形成,接下来就是按照图纸准备原辅材料。验收原辅材料,虽然是技术员(编辑)的事,但作为设计师和工程师(主编)必须提出明确具体的要求。笔通过一段实践后总结认为,在志书资料验收上要切实把握好“全”“准”“顺”三个字。     

水煮四川 美食美景美生活

百变绚丽的天下美味 作为南方丝绸之路起源地的成都,历来就是五方杂处,原著民与各地客商军旅文仕在美食文化上相互交融,海纳百川,成就席卷全国的川菜旋风。川菜以一菜一格,百菜百味著称于世,是中国最大的菜系。丰富多彩的原辅材料的组合,成就了百变无穷尽的川菜体系,任何一个人穷一生之力也不可能一一品鉴。原料不同做法不同,季节不同又有所变化,一切源于丰富的物产,自然与人工的各类菜品的主料如山珍、河鲜、牲畜、蔬菜,辅料如辣椒、花椒、八角、三奈等丰富异常,为美食的诞生提供了物质基础。