精心组织编纂 确保志书质量（下）

（三）语言精炼，文句通畅 任何文体都要求语言精炼，文字简洁，志书尤其如此。我们在志稿的编辑加工过程中，严格遵照省续志规划中关于质量标准要求，对文字表述，尽可能做到语言流畅、简练、明确。具体说，我们着重抓好三点：     

赫哲族非物质文化遗产

赫哲族居住的地域自然资源极为丰富．是特种鱼类的主要产区。历史上的赫哲族有”鱼皮部“的形象称呼,现在沿江而居的赫哲人仍以渔业为主．不论男女老少,皆是捕鱼好手．他们捕鱼、食鱼、用鱼皮盖房、造舟、制衣．发展出独特的鱼皮文化。传统的鱼皮技艺包括一整套复杂的加工过程,过去赫哲族妇女都能熟练掌握这一技艺。     

采取双重措施 提高编校质量——浅谈如何提高地方专业年鉴编纂综合质量（之三）

质量是一切产品的生命和晁魂。年鉴作为商品位的精神文化产品,其质量尤其重要。年鉴质量的高低,是通过年鉴成品来展示的。编校过程是年鉴的成品加工过程,加工环节的质量需通过双重措施加以保障。即：     

窨得无上味 茉莉花茶窨制工艺

<正>"露华洗出通身白,沉水熏成换骨香。"这句诗中透露了茉莉花茶的加工过程非常复杂。茉莉花茶是由茉莉花和茶两种原料加工而成的,通过鲜花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使茶味与花香融和无间,正所谓:"茶引花香,增益茶味;花促茶香,相得益彰。"延续千年的传统技艺福州是茉莉花茶的发源地,已有上千年的历史。福州茉莉花茶经历了焙团茶、点茶、泡茶三个阶段,许多史料都记载了福州茉莉花采摘、制作、品赏的过程。南宋的施岳《步月·茉莉》有"玩芳味、春焙旋熏,贮韵、水沉频"的     

以色列异彩纷呈的多民族美食

犹太菜 如果说要给以色列的食物分类的话,那首先就要分为KOSHER和仆KOSHER。KOSHER是指符合犹太救规的清洁食物,他们认为KOSHER食物能给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力。符合KOSHER标准的食物在选料和加工过程上都比常规食物更加严苛,KOSHER这个标志就是更高品质食物的标志。从某种意义上来说,KOSHER的含义已经远远超越了宗教,因此它也被誉为世界上最洁净的食物。     

浅谈拉丝痕迹在古玉辨伪中的应用简

拉丝痕迹是古人在制作玉器时,为完成特定工艺要求,在玉器加工过程中,在玉器成品上留下的一种特殊的工艺痕迹。拉丝痕迹一般都产生在片状玉器上。主要是为了满足其艺术要求,去除部分玉料以实现玉器的艺术造型和装饰花纹的一种玉器加工工艺方法,统称为透花、镂雕。     

塞车与美食

“倍耐力赛车与美食”食谱于近日正式发布。食谱的发布源于今年5月的F1摩纳哥大奖赛,“赛车与美食”以幽默有趣的方式阐释了轮胎制造与烩饭、配方与食材之间的相似之处。两者不仅在用料上讲究上乘、搭配均衡,还需要在加工过程中反复核查,长年累月不断积累经验。