饮酒趣谈

从前学英文,课本上注明了"酒"的英文字 是Wine,来到美国,才知道Wine只是酒的一种, 指的是开胃的葡萄酒,且有红葡萄酒和白葡萄酒 之分。但有名的法国雪莉酒,也是葡萄酒。而真 正的酒的统称,是spirits,这个字当然也可译作 "神灵"、"鬼怪"、"妖精",或是"振作精神"。 饮酒对人体健康到底是否有益,医学上不时 展开争论。像俄罗斯人那样,喝酒不像中国人,一 小口一小口地啜酒,而是一整杯干杯,或是一整 瓶灌入口腹,酗酒后打架打老婆,当然是不仅对     

蒲湘味美

古诗云:"洞庭张乐地,潇湘帝子池。"潇湘二字意指清深的湘水,但一般也泛指湖南地区。作为古代大国的楚地湖南,集资、沅、湘、澧四水于洞庭湖,倚山傍水,气吞长江,鱼米之乡的饮食文化之胜,无庸赘语,只需读一读屈原大夫的楚辞《招魂》,就可以想像出一桌留名千古的丰富菜肴。