文化之花绽放彩虹故乡

互助土族自治县是青海省的文化大县,文化底蕴深厚,民俗文化资源丰富,土族民俗旅游文化发展得天独厚,旅游文化发展空间广阔,文化建设有其独特性.如今,互助县文体局以科学发展观统领文化体育工作的全局,立足资源优势,突出重点,以“文化名县、体育大县”为目标,狠抓落实,成了保护、传承和打造互助土族民俗文化的领头雁,仅2015年实施的一些文化工程,就能实现互助县文化体育事业与时俱进中求突破和发展的良好势头.     

传承民俗习俗弘扬民族文化

互助县作为全国唯一的土族自治县,保护和传承土族民俗文化,弘扬土族文化,进一步贯彻落实好中央、省、海东市民族文化工作会议精神,加大对土族文化的研究,对非物质文化遗产的保护,科学地把民族文化发展纳入经济和社会发展的总体规划,开发利用丰富多彩的民族文化资源,加快特色文化的建设和发展,促进特色旅游业的发展,对打造“中国土族,彩虹故乡,醉美互助”,促进全县文化建设、振兴民族经济具有十分重要的意义.     

对从面包中筛选酵母菌及其发酵特性的研究

目的 从野生酵母筛选出对可溶性糖产生既可氧化又可还原、并发生反式反应的酵母菌株,使其能应用于相关物质的生物合成.方法 对从面包中滋生出多种的野生菌落采用依形态、使易糖氧化为主要特征筛选出野生酵母菌落.结果 从3株野生菌株(JM1、JM2、JM3)中筛选出JM1,该菌株能使体内发生反式催化的氧化反应.结论 该菌株适宜的生长条件为:pH 5.5,温度28 ℃,最适碳源为葡萄糖,最佳氮源为蛋白胨,发酵时间36 h.在最适条件下,最终酒精度能达到9.8°.