南靖客家土楼 神话般的山村建筑模式

正客家土楼在2008年被列入了《世界遗产名录》,南靖的土楼景区也成了国家AAAAA级景区,每年都会有很多人前往。节假日车队往往要排出十几公里远。我们这一次有意避开了节假日,车行景区一路畅通。古时战乱,中原人南下,在中国的南部定居,形成了独特的客家人群。江西的南部、福建的西部、广东的东北部,是客家人的主要聚集地。南靖就在这一片区域内。为了防盗防抢,迁居到南方的客家人受唐朝驻兵营地建筑形式的启发,发明了土楼这种便于同姓群居的建筑形式,是福建南部地区自唐以来     

湘辣 高明的平民智慧

湖南的辣味里，透着那么一股子令人赞叹的平民智慧。湘菜菜式丰富，但多是用些简单易得的原料烹制，制作上也没有太复杂的工艺，口味有点重，但充分尊重着食材本身的味道，仅这一点，就与那些以辣遮盖一切的菜式分出了高低。