完美的“水火相济”

著名学者王学泰说,古时候没有炒菜,直到宋才有。这似乎是迄今为止对炒菜出现年代的唯一明确说法。“炒菜”是中国烹调工艺的代表技法,它的出现需要几个条件：油,金属炊具（应该是铁锅,传热快）,以及较锋利的切割器——好把原料切得尽可能细、小,还有燃料。     

乐满圣地亚哥

冬天,我与朋友相约,从北京到了圣地亚哥。作为平生第一次到达这里的人,我对它几乎是一无所知,德洛丽丝广场便是我了解这座城市的起点。当阳光从湛蓝的天空中倾洒下来,然后穿过罗望子树叶的缝隙,将德洛丽丝广场慢慢显影,此时,想象中的圣地亚哥才渐渐变得清晰和生动起来。     

天之大数，不过十二

在做这期《黄历与星占》的过程中,给编辑留下最深刻印象的就是好多的数字：三垣、四象、五行、八卦、十天干、十二地支…其中“十二”是出现最多次数的一个——做完文章终于明白,正是这神奇的“十二”,构成了天地循环,成就了中国人的时间观念。     

赛克勒博物馆：收藏北大考古

从医学家到收藏家,从西方到东方,燕园内这所其貌不扬的博物馆,承载了一位西方友人沟通东西方文明的愿望,同时又收藏了北京大学考古工作者半个多世纪的考古成就,使不同文明间的理解与对话得以深层展开……