潮州工夫茶之艺术观

茶道是以“品”为主而井然有序的饮茶方式,它显示高雅,表达礼仪,寄托情谊.表现自我.它形成于盛唐.茶圣陆羽是中华茶道之先驱,其著作《茶经》系地道的“茶道哲学”.《茶经·一之源》云:茶叶为饮.可以疗疾.“最宜精行俭德之人”.《茶经·六之饮》则强调了“饮之时义远矣哉”.饮茶可以“荡昏寐”,故茶味要求“珍鲜馥烈”“隽永”.把饮茶视为精神享受,重在一个“品”字,是一种修身养性的手段.所以森本司朗评论《茶经》云:“在这本百科全书式的项目纷陈之中,可称之为‘人生指南’的思想脉络贯穿全书.……是茶的精神;是俭的美德;是穷苦人自主独立.自力更生、刻苦奋斗的生活规范”.     

潮洲枫溪瓷塑艺术

潮州位于粤东韩江中下游,陶瓷生产起源颇早,李唐时代,窑场已遍布潮州城四郊.枫溪是潮州市西郊重镇,素称“南国瓷乡”.枫溪之东,有飞天燕、大旗山,西北有白水、赤岗,均盛产瓷土,土质含铁少,白度高,可塑性、热稳定性强,属制瓷理想原料.枫溪西北为连绵群山,盛产草木,这就给烧造陶瓷提供了充足的燃料资源.三利溪浚于来代,自城西流经枫溪、历潮阳、揭阳以入于海;三利溪之