茯砖茶研究现状及展望

本文对茯砖茶的加工工艺,"金花"菌的命名、属性以及茯砖茶的功效进行了综述,并对茯砖茶的情景进行了展望。我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。茯砖茶是六大茶类中黑茶类的一个颇具特色的黑茶产品。包括特级茯砖茶和普通茯砖茶,二者主要的区别在于原料的拼配比例不同。特级茯砖茶全部用三级黑毛茶作原料,而普通茯     

食品安全问题引发绿色餐饮的思考

我国餐饮业作为我国第三产业的一个传统支柱产业,在改革开放后的二十多年中得到了快速发展,已呈现百花齐放、百家争鸣的局面。然而,近年来我国食品卫生安全问题越来越严重,迫使人们不得不思考,我国餐饮如何走一条健康,环保,可持续的餐饮道路?本文通过对我国餐饮业的现状进行分析,总结出发展绿色餐饮必要性和可行性,并且就如何发展绿色餐饮业提出自己的观点。