构建科学高职食品类专业实践教学体系的探讨

实践教学作为高职院校教育教学体系的重要组成部分,其不仅是目前高职院校培养高级技术人才的重要教学环节,也是培养高级技术人才的重要途径。尤其是针对食品类专业而言,其作为一门实践性较强的应用学科,更需要构建科学的实践教学体系,以确保学生在校期间,能够圆满完成教学任务,真正提高学生的职业能力与职业素养。本文笔者即结合个人实践工作经验,从目前我国高职院校食品类专业教学存在的问题入手进行粗浅的探讨,并提出相应的解决对策,以期进一步构建科学的实践教学体系。