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中国饮食象征文化的深层结构 总被引：2，自引：0，他引：2
中国饮食象征文化的深层结构瞿明安饮食象征文化作为一种非语言的信息传递方式是主体借以表达心理意愿的桥梁,它把人们内在的各种观念意识和心理状态加以浓缩,通过特定的饮食活动作为媒介显示出来,所反映的是人类心灵中具有普遍意义的价值取向,是不同群体和个体人格特... 相似文献
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中国古代宗教祭祀饮食文化略论 总被引：3，自引：0，他引：3
中国古代宗教祭祀饮食文化略论瞿明安宗教祭祀饮食文化是宗教信仰者在某些宗教观念影响下形成的隐含有特定象征意蕴的饮食文化现象,它通过人们在不同类型的宗教祭祀活动中以供祭食物的行为举动和方式来表达主体的宗教意识和宗教感情,是一种以饮食活动作为媒介来沟通人与... 相似文献
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中国饮食文化的象征符号——饮食象征文化的表层结构研究 总被引：1，自引：0，他引：1
饮食象征文化与一般的烹饪文化相比无论在研究的对象还是理论方法上都存在着本质的区别。一般的烹饪文化研究主要关注的是食物的种类和构成,食物的烹饪制作方法,饮食的风味特色和地方流派,烹饪器具的用途,擅长烹调的名师巧匠,与特定食品有关的历史人物和传说,烹饪方面的著述和理论,饮食的医疗作用,烹饪的起源和演变等内容。其研究对象大多属于客体的物质成份,虽然其中也有反映主体活动的内容,但与作为客体的 相似文献
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