茯砖茶研究现状及展望

本文对茯砖茶的加工工艺,"金花"菌的命名、属性以及茯砖茶的功效进行了综述,并对茯砖茶的情景进行了展望。我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。茯砖茶是六大茶类中黑茶类的一个颇具特色的黑茶产品。包括特级茯砖茶和普通茯砖茶,二者主要的区别在于原料的拼配比例不同。特级茯砖茶全部用三级黑毛茶作原料,而普通茯