酒店管理专业学生顶岗实习效度研究——以广州城建职业学院外语系为例

<正>教育部提出把"工学结合"作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点,其主要目的是提高学生的综合素质和就业竞争能力。广州城建职业学院外语系的酒店管理专业正处于此模式的探索之中,充分利用课堂、校内实训室、校企合作的实训基地等不同教育环境和教育资源,按照"工学交替、双向参与"的原则,把实训过程大致划分为三个阶段:基本技能实