高职教育与区域旅游经济发展的良性互动机制研究——以武汉商业服务学院酒店管理专业建设为例

武汉商业服务学院酒店管理专业始终围绕酒店业开展专业建设,形成了鲜明的办学特色,具有独特的优势,旅游与酒店管理专业已经成为行业的知名品牌,该专业已经具有了较强的办学实力,在地方经济社会发展中发挥了积极的作用,为高职教育与区域经济发展的良性互动取得了示范作用。     

旅游院校技能大赛赛项比较研究——以“中餐宴会摆台”与“中餐主题宴会设计”赛项为例

至2012年,旅游院校参加的、国家级酒店服务技能大赛主要有两个,一个是全国旅游院校饭店服务技能大赛之"中餐宴会摆台"比赛,另一个是全国职业院校技能大赛之"中餐主题宴会设计"大赛。本文从背景与意义、赛项设置以及两者对旅游院校酒店管理专业教育教学改革的影响等方面进行比较。一、大赛的背景与意义全国旅游院校服务技能大赛是由中国旅游协会旅游教育分会发起组织的全国性、行业性的大型赛事,以"重交流、展风