东山佳果——枇杷

苏州东山枇杷,已有千年以上的栽培历史,以质优量多而闻名。是全国5大枇杷产地之一,素与浙江塘栖的“软条”,福建莆田的“大钟”齐名。东山枇杷品种较多。主要分红沙和白沙两种,尤以白沙为佳。白沙枇杷又分“灰种”和“照种”两种：“灰种”枇杷,果型不大,淡黄色的表皮上有赭褐争斑痕,皮薄,独核,果肉洁白晶莹,味甜,汁浓粘手。原产于后山石桥村的灵源寺。民间有个传说,康熙皇帝南巡东山时,枇杷时节刚过。但皇帝要吃枇杷,不能违背圣意金口,拿不出枇杷有欺君之罪,就要杀头。