仡佬族食俗“三幺台”传承保护与开发利用探究

仡佬族饮食习俗“三幺台”在形成及发展演变过程中，一直以神秘面孔呈现于世人，随着民族交流范围扩大和社会经济的发展，更使鲜为人知的“三幺台”处于危局。为使“三幺台”这一民族特色得以传承保护，并在社会发展中发挥其重要价值，文章以道真仡佬族“三幺台”为主，结合在道真仡佬族苗族自治县的实地考察结果，从仡佬族的形成发展以及其民风民俗等方面进行研究，力图得出实际可行的对“三幺台”传承保护与开发利用并举的措施。