柏泉的家常便菜

柏泉有句俗话:“红鱼、腌菜、虾糌,客来也不怕.”的确,备有这3样常年菜,人来客往,就不愁了.由于柏泉人腌制食用红鱼、腌菜、虾糌源远流长,往往就餐时即想到常咽的这3样可口咸菜.近年来,从国外和港、澳、台归来的人,几乎没有哪一个不是点名要至亲好友蒸红鱼、虾糌和炒腌菜,让他们美美地尝尝家乡风味,以慰其思乡之情的.