“名不副实”的点心

羊羹是豆沙糖,老婆饼里没“老婆”,蟹壳黄也不是蟹肉馅……“名不副实”的点心背后,却自有道理。这不是豆沙糖是“出口”的羊羹深红色长条形点心,以豆类制成,半透明的质感类似果冻,其名却叫“羊羹”(左页图供图/图虫创意)。中国历史上确有一道叫“羊羹”的美食,很可能在“出□”日本又转“内销”的历史变迁中,由荤到素,演变成如今的模样。