餐桌上的新“芝”味

作为遍及世界各地的一种食物,奶酪的起源颇有些“无心插柳”的意味,游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就开始发酵,变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日,结成块状,变成了美味奶酪.然而,经历了数千年的演变和发展后,如今,上至高级餐厅,下至平民酒馆,奶酪可谓无处不在,并能带给你从清淡到浓郁的一系列味觉体验.难怪美国作家Spencer Johnson在畅销书《谁动了我的奶酪》中会大肆宣扬:“拥有奶酪,就拥有幸福.”     

不冻泉

大山永远在雪的下面.咬紧牙关,不是承受不了重压,是坚韧,挺拔.积雪融化了,山巅蓬拔出一棵草.一直以来,我享受着大山上这棵草的高傲! 昆仑草. 许多人记忆犹新,那个时候,上世纪50年代末60年代初,昆仑山上有一棵草,连不少孩子都知道这棵草.实际情况却是,当时昆仑山是寸草不生、高寒贫瘠的不毛之地.退役的莽原上,饱经风霜的土地,何处长草?除了西风,狂雪的光斑什么也没留下!其实那棵草指的是一个叫惠嫂的女人.惠嫂这棵草,使高原人感觉到了一片草原.这个惠嫂!     

“雾凇”现象在唐朝

雾凇俗称树挂,是一种类似霜降的自然现象。这本是气候骤冷而出现的一种自然现象,是尚未结冰的雾滴在树枝等物体上不断积聚冻粘的结果,表现为白色不透明的粒状结构沉积物。雾凇现象在北方是很普遍的,只要雾中有过冷却水滴,并达到一定温度就可形成。     

暴风雨里安然睡觉

上世纪70年代末,一个农场主在大西洋沿岸买了个农场,急需找人帮忙照看。农场主开出很高的价钱,可一直没人来。因为农场的活很辛苦,而且当地气候恶劣,常有暴风雨,人们都觉得危险。一天,一个20岁的小伙子找上门来,称愿意干这份工作。农场主问他:"你是干活的好手吗?"     

当南稻遇上北麦

气候影响饮食,于是有“南稻北麦、南米北面”一说。那么在秦岭这样南北交汇的地方该吃些什么？在秦岭大梁附近的村落里,我遇到了一种奇特的食物——热米皮。     

粤菜未来 路在何方

中国一个幅员辽阔、经纬跨度相当大的多民族国度;鉴于地域不同、气候差异、民族遗风……等诸多因素的影响,大致划分,可以分为:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、浙菜、苏菜及徽菜等八大菜系;并以此划分出"东甜,西辣、南清、北咸"的饮食分界线。     

猜猜这是哪儿

上期获奖名单 刘平格、靳威、韩一鸣、孙征、李东 上期答案：津巴布韦 地理位置：欧洲西南部 气候特征：海洋性温带气候、亚热带地中海式气候 关键词：航海、软木、城堡 该国位于欧洲伊比利亚半岛西南部,西、南濒大西洋,矿产资源丰富。公元羊一千年的就有若干部族居住在这丰饶的土地之上。     

清代广西西部瘴气地理初步研究

由于复杂的自然地理环境、炎热潮湿的气候和丰富的动植物等诸多方面因素,历史上广西西部曾经瘴疠盛行,给人们的身心健康带来极大危害,并抑制人们各项活动的开展,阻碍了区内外各方面的正常交流。本文着重从瘴疠的形成因素、地理分布及危害程度等几方面进行浅要的分析,初步展现了清代广西西部瘴气的一些情况。     

镜头中的蓬莱仙境第三届“蓬莱阁杯”全国旅游摄影大展落下帷幕

蓬莱,风光优美,适宜人居.它是中国优秀旅游城市,山海相偎,绿树丛荫,细浪白沙,气候舒适,每年吸引500多万中外游客旅游观光、休闲度假.著名的名胜风景区有蓬莱阁、三仙山、八仙过海口(又称八仙渡)、海洋极地世界、田横山、戚继光故里、韩菲乐园等. 为了让更多的旅游爱好者了解蓬莱、感知蓬莱、走进蓬莱,中国女摄影家协会、蓬莱市人民政府主办,《旅游纵览》杂志社、《中国摄影家》杂志社、蓬莱旅游度假区管委协办,山东民和牧业股份有限公司独家赞助了第三届“蓬莱阁杯”全国旅游摄影大展,历时一年,于近日圆满落下帷幕.     

走进虚拟、立体、声影俱全的敦煌世界——访《人间净土》展览设计师Sarah Kenderdine ＆ Jeffery Shaw

随着全球气候的恶化,人类的生存环境面临严峻的挑战,这也同样影响到世界遗产。世界遗产的保护所面临的迫切形势,为各方人士所普遍关注,运用虚拟实景技术,以缓解世界遗产所面临的保护方面的压力,已经为各世界遗产地所逐渐采用。