美哉,建瓯饮食

建瓯古称建州,乃闽北中心城市,为汉县、吴郡、唐州,更有宋时八闽第一府的美誉,为文化名城。建瓯历史悠久,人文荟萃,风情独具。特别是建瓯美食文化,声名远播。本篇以文化人的角度,对建瓯饮食的特色、形成、其特有的文化内涵作了简要的溯源与论述。     

三川土族的饮食文化

土族从原始的逐水草而放牧生活演变为农耕生活,其饮食也随着演变。据有关史料记载,土族早在吐谷浑时就有了农业生产。因此,土族的饮食文化也随着政治、经济等社会关系的变化而     

要吃,就吃得有人味

有一类美食书很容易让人反感。比如美国所谓的＂饮食文学教母＂费雪,在形容一样食物美味时曾说：＂可惜我没有小小的味蕾,一直长到胃的底部。＂既然如此,何不将食物放到嘴里,咀嚼过后就吐出来？还不致白占胃部空间,尽可无止境地享受味蕾之乐。我个人实在不喜欢＂味蕾派＂的矫揉造作。     

元和明前期南北差异的博弈与整合发展

元朝统一后,南方与北方差异依然存在,导致国家制度层面亦呈现南、北因素的并存博弈。由于元政权北制因素势力过分强大,北方制度向江南的推广移植明显多于南制因素的保留及北上影响,初次博弈整合的结果,北制因素稳居上风。元明鼎革,承袭元朝制度颇多,朱元璋、朱棣的个人因素与社会关系等力量的交互作用,致使明前期南、北制因素的那次整合仍然是北制多占优势。明中叶后又实施另一次整合,且改为南制占主导。先后经历元朝、明前期以北制为主导和明中叶后南制为主导的三次整合,明后期才重新回归到代表唐宋变革成果的南制方面且得以升华发展。此乃元明二代因南、北差异而展现的社会整合发展的基本脉络和走势。就社会形态的核心——社会关系而言,主从隶属依附,大抵是北制的要害;租佃雇佣,大抵是南制的真谛。     

城乡中学校园安全教育及安全管理的差异研究——基于A市H区的实地调查

实地调查发现,城乡中学校园安全教育及安全管理存在较大的差异,主要体现在学校领导、教师对安全教育必要性的认识,学校安全教育的内容和方式,学校安全管理的机构设置和人员配置,安全管理制度、安全管理设施设备的配置等方面。     

如何优化职校英语课堂教学

为了优化职业教育英语教学质量,采用分层教学,分类推进的教学方法,减少英语的两极分化。创设外语直观教学情景,提高学生学习英语的兴趣。     

浅谈语文新课程与教师创造精神

《九年制义务教育语文课程标准》究其实质而言,是标志着作为计划经济时代产物的语文指令性课程范式的即将终结和语文新课程的诞生。这无疑是语文教育发展史上具有里程碑意义的历史性事件。     

专制饮食体制

有天早上我和一宝外婆散步,见到一位小哥哥,手里拿着一个苹果、一支酸奶,外婆同情地说,就吃这个？小哥答道,这是妈妈为我配好的营养早餐。小哥走后外婆哀叹：娃太可怜了,遇上的是什么妈嘛。我后来发现,每一个外婆都希望自己的外孙从小过大口吃肉大碗喝奶的糜烂生活,因为显然大家都认为在儿童的世界里,能吃能睡者才是人生赢家。但外孙们各有各的主意,有多少视菠菜如仇的朋友,就有多少不爱吃肉的蔬菜战士。     

饮食语言有度才好

在人间生活,请客是常有的事。我们请人吃饭,别人请我们吃饭,人际间的应酬往来,中外皆然。中国人有一句话说:"在餐桌上,比在会议桌上更容易解决问题。"可见吃饭不但是交际应酬,也是处理事情的大好时机。一般人请人吃饭,总以为用上等的菜肴,能让宾客吃得欢喜,就是一次成功的宴会。其实不尽然,因为宾客接受我们的邀请,不光只是为了来吃菜,主人的心意更重要。请客应该注意如下数点:     

吃糠咽菜，活到100？

都市人早已拥有令人眼花缭乱的超市货架,以及同样繁多的营养建议。这些建议还是互相矛盾的——有的复杂到需要理解一长串冷僻拗口的生化名词,有的则简单到只要求你坚持吃一种神奇食品,贱如绿豆,贵如虫草。