“西北李爷”与陇西时令名菜“柳汆鱼”

“西北李爷”名唤李空谷,字至忠,1852～1952年在世,甘肃武山人氏。据说他幼年聪明好学,青灯黄卷伴读道佛经书。16岁赴华山论道,得真人点化,博全真教华山派第24代传宗弟子,取法号篱嵩峰道士。清同治年间出山布道,归隐陇西玉皇观（俗称天爷庙）获道长职,因道行颇深,被民间尊称为“西北李爷”。     

昂嗤鱼

在南京第一次听到这种鱼。同事邀我去他家屹饭,说,给你做个昂嗤鱼!这是什么鱼？同事说应叫“昂刺鱼”,因为鱼背上有根刺。字面上好像说得通。某天读到汪曾祺的书．说这种鱼捉它时会发出“嗤嗤”叫声,所以叫“昂嗤鱼”。端十桌才看清,十公分长,两公分宽,头大且扁,表皮黄色,     

悠悠岁月 辉煌历程

<正>一在青海的东部、土族人的原住地——互助土族自治县,全县人民随着改革开放的步伐,齐心协力、共同谋划,促进互助经济全面发展,全县部分地区居民的生活水平,达到了小康标准。小康生活是个什么概念?按照我们今天通俗的说法就是:吃有营养,住有楼房,家有电话,行有公路,乐有场所,少有所养,壮有所为,病有所医,困有所济。如此解释,很多人肯定都会说,我们现在的生活就是这样的。而上了岁数的人可能还会想到上     

主城区里的首个国家级“氧吧”杭州半山国家森林公园

龙山公园多竹,穿行在竹林间,碧波茫茫,形如绿色海洋,极为秀丽。约摸走了半个小时,一库清冽纯净的碧水出现在眼前,库区岸芷汀兰鱼跃鹅欢,恰似镶嵌在森林公园中的明珠,而三面青山一面城的格局也有几分神似西湖,小巧玲珑的它,更加精致如画。     

秋令话老南京“水八鲜”

<正>八鲜者,八样当令时新滋鲜味美之物也。此词最早见于清代李斗《扬州画舫录》:"坝上设八鲜行,八鲜者,菱、藕、芋、柿、虾、蟹、车螯、萝卜。"车螯即蜃,生大海中,是大蛤,其壳色紫,璀璨如玉,斑点如花。海上人以火炙,则壳开,取肉食之。肉可食,壳可饰器物。当时的八鲜是包括动植物的,八鲜名一出,遂被人们所接受。以后派生出"三鲜"等,如炒三鲜、烩三鲜、三鲜包、三鲜面、三鲜汤、三鲜馄饨等,也是肉蔬混杂,非指某一类型(用肉蔬混杂是因为韭菜、葱蒜等属于五荤,鸡鱼肉鸭也是荤)。早几年有人造出什么"天三鲜""地三鲜""木     

话说“歪歪”

<正>河蚌在南京方言中叫"河歪",或者儿化成"河歪儿",海蚌就说成"海歪",蚌类的壳就叫"歪歪壳"。如旧时冬季防裂防皴搽手搽脸的油脂,因用蚌壳包装,就叫"歪歪蜜"或"歪儿歪儿蜜"。那么,蚌叫"歪歪"或"歪儿歪儿",这是怎么回事呢?我国古代至近代一直把动物分为四个大门类,即飞禽、走兽、鳞蚧、虫豸四大类,蚌则属于鳞蚧类中的蚧类。古人观察到河蚌平时(大部份时间)两扇贝壳闭合,贝壳的一扇躺在河床上或容器里,另一扇贝壳则在上,犹如人歪下睡倒一样。人们常见的河蚌就是这种侧躺     

鲸鱼非“鱼”——兼谈古人对鲸鱼的认识

鲸是世界上最大的生物,也是海洋中最大的哺乳动物。鲸主要分为须鲸和齿鲸两大类,但是它却不属于鱼类。我国古人对鲸鱼的记载散见于各种典籍中,而官方修纂的正史和地方志对其亦有较为详细的记载。由于受历史条件的限制,我国古人根据鲸鱼的外形误将其归入到鱼类和鳞介之下。我国古人对鲸鱼的认识经历了一番曲折复杂的过程,这个过程既包括古人对鲸鱼名称多样化的认识,也包括对鲸鱼特征和习性的了解,还包括对鲸鱼出没和搁浅原因的记载。     

设计天成 匠心独运——汉代动物造型铜灯赏析

灯是中国古代的主要照明承载物,历来以材质多样、造型别致著称。汉代则是中国灯具发展的一个高潮期,汉代铜灯不仅种类繁多,而且形式各异,具代表性的有人俑灯、连枝灯、豆形灯、行灯等。除上述灯外,汉代还有为数众多的动物造型灯。这些动物灯利用动物的形体特征进行巧妙设计,动物形象栩栩如生,构造设计巧夺天工,既有很高的艺术价值,又是一件实用的生活用具,展现了当时工匠的高度智慧和精湛工艺。     

嚼不动的鱼

1977年秋天,我高中毕业,响应毛主席“知识青年到农村去,接受贫下中农再教育……”的号召,下放到了湘西南的邵阳新宁县双罗大队农场,成了千百万知青中的一员。我下放的那个大队,老乡的生活很艰苦。因为刘姓居多,于是有一大半的人叫刘有油、刘有粮、刘有盐……他们的愿望很简单,就是每餐能有米饭吃,炒菜时能多放点油盐就心满意足了。     

小学计算课应该关注什么?——以“小数加减法”教学为例

<正>《数学课程标准》2011版中提出:"数学教育作为促进学生全面发展教育的组成,一方面要使学生掌握现代生活和学习所需要的数学知识与技能,另一方面要发挥数学在培养人的逻辑推理和创新思维方面的不可替代的作用。"从中不难看出,数学学习不仅仅是为了促进学生知识的积累,更重要的是促进学生思维与能力的发展。因此我们在教学时不仅要关注学生学会了什么,更要关注学生是怎样学会的,所谓"授之以鱼不如授之以渔"说的也是这个道理。具体到"小数加减法"的教学,让我明白了计算课应该关注以下几个方面。