汉镜“宜酒”“幸酒”“纵酒”铭文

汉代铜镜铭文中涉及“酒”的文句体现了当时的饮酒风习已经对社会层面产生了广泛的影响。镜铭所见“宜酒食”“饮澧泉”等表达了汉代日常生活中酒的重要性。“酒如河”“酒而河”希求体现了“酒”的社会需求程度。镜铭中“醉”“酲”“醒”生动体现出饮酒后的生理与心理反应。     

且停酪酒度荒年:釋北魏正始四年禁河南畜牝馬

北魏正始四年禁河南畜牝馬一事,透露出北魏後期文化轉型中不被重視的一面。禁斷畜養牝馬是爲了節約糧食應對災荒,而河南地區之所以畜養大量牝馬,主要是爲了向洛陽的北族上層社會供應酪酒。酪酒是歐亞遊牧世界中廣受歡迎的高級飲品,也可視爲遊牧文化的符號之一。結合漢、唐、元時代的相關記載,本文對北魏洛陽周圍牝馬的數量以及畜養牝馬的穀物消耗進行了推斷,揭示出在農耕尤其是城市地區維持酪酒文化所需的高昂成本,在理解此次禁畜牝馬事件之餘,也對北朝文化轉型問題提出更多層次的思考。     

五千年中华文明史 孕育出蜀都水井坊——水井坊 天下白酒第一坊

成都水井街明清酒坊遗址,是我国近年一项重大考古发现,对研究中国的白酒酿造和经营发展具有十分重要的意义。最近已公布为全国重点文物保护单位。本文对水井街酒坊遗址的历史文化内涵,以及其意义和影响,作了论述,并介绍了考古发掘和专家学者的考察情形。     

我给毛主席送绍兴酒

正鉴湖越台名士乡,忧忡为国痛断肠;剑南歌接秋风吟,一例氤氲入诗囊。这是毛泽东主席在纪念鲁迅先生80寿辰写的一首诗。从此酒乡绍兴,又有了"名士乡"的美称。毛泽东主席是湖南人,爱吃红烧肉和红辣椒。周恩来总理祖籍绍兴,爱吃梅菜肉和绍兴酒。两位伟人,一豪放一儒雅,性格迥异,却成为中国几千年来"最佳搭档",被人们戏称为"湖南红辣椒与绍兴黄酒的组合"。     

魏晋文人与酒的关系

在中国古代社会中,酒与文人以及文学作品有着密切的关系,特别是在社会动荡的魏晋南北朝时期,在这一时期“酒”不仅是作为一种消遣的工具同时它也是作为一种催化剂而存在在文人与文学作品之中。饮酒作为一种风尚,一种习惯,一种寄托,同时它也作为一种文化记载在文学作品中为后世所知晓,文人在畅饮之时创作出了寄托他们精神的传世之作,在魏晋南北朝时期,饮酒已经成为这一时期的标志,成为这一时期文人的精神寄托。     

论绍兴酒酿造生态的保护与延续

绍兴酒,俗称绍兴老酒、绍兴黄酒,是以绍兴这一地名命名的地理标志性产品,是绍兴的特酿,与其他地方出产的黄酒,在质地、品味上有很大的不同。它不仅因为醇厚、鲜洁、甘润、清爽等特点而驰名中外,而且还与人们的日常生活密切相关,成为民俗生活中不可或缺的饮品。     

诺贝尔文学奖首位中国籍获奖作家莫言作品 水乃酒之魂

因为上世纪九十年代初期我曾经写过一本名为《酒国》的长篇小说,其中多有对酿酒饮酒之描写,很多朋友便以为我是造酒的行家或酒场上的豪杰,其实,我既不懂酿酒亦不善饮酒,书中所涉酒类酿造及鉴赏知识,多半采自道听途说,以及“临时抱佛脚”般的阅读。     

唐代边塞诗中诗酒共生现象浅析

唐代边塞诗歌中"酒"这一意象屡见不鲜,可以说与诗有着密不可分的联系。这些边塞诗中频繁出现的饮酒场面,与边塞诗人们对于酒的偏好有关,也充分展示出盛唐诗人的精神、气质和生活面貌。因而,研究唐代边塞诗中诗酒共生现象,无疑非常有助于加深我们对唐代边塞诗内涵和唐代边塞文化的认识。     

面

面窝其实是应该称为“米窝”的。因为炸面窝的主要原料是大米,而不是面粉。武汉人称这种油炸食品为面窝,我以为是因为其形状“团团如面”的缘故。圆圆的脸儿,还有一个酒窝儿,用武汉话说,宁馨得很呢！     

奥地利 单车赏美景庄园品美酒

骑行是奥地利当地人非常钟爱的运动之一,而在风景如画的秋季,骑单车游奥地利则是最合适不过的了。 如果想体验单车上的奥地利,多瑙河之路和大钟山冰川公路是值得推荐的两条线路。多瑙河沿岸的旅程从坐落于奥地利和德国边境上的魅力城市帕绍开始,沿途经过瓦豪地区的起端,瓦豪已被联合国教科文组织列为人类文化遗产。这段路途景观特别美丽,葡萄园遍布各处,杏树茂盛生长,古雅的小村庄静谧安详,多瑙河上高耸人云的修道院和遗址则为这里带来瑰丽景象。如果骑车累了,游客还可以走进庄园品尝美酒和葡萄制作的小吃,或者在多瑙河上泛泛舟。