从元代“汗酒”看中国蒸馏酒起源

元代的蒸馏酒虽有“汗酒”“烧酒”“重酿酒”等汉语名称,但一度流行的“阿剌吉酒”等音译名称,使得中国蒸馏酒起源成为颇具争议的国际性学术问题。本文在系统梳理史籍所载“汗酒”及其制备用具的基础上,结合考古发现的相关资料,通过“汗酒”名称和蒸馏器具渊源的探析,认为“汗酒”之名理应源自历史典故“汗出如浆”,而制备“汗酒”的酒铛实乃釜、甑等多件套甗式蒸馏器。尤其“酒铛”与古代蒸馏器实物的相互对应,有助于重新审视中国蒸馏酒、蒸馏器的起源及演化历程。     

六朝时期的玉容器

本文对六朝墓葬中考古出土的玉容器作细致分析及系统考证,希冀通过这样的整理对六朝玉器有一个更深入的了解和认识,并建立起六朝玉器的某些时代特征。     

干邑 隔世的醇香

<正>百年霉菌覆盖着木酒桶,存放在豪达酒堡里的酒会有一部分消失掉,人们认为那是被天使喝去了,所以称作"天使的份额"。世界上独一无二的白兰地产自这里,这就是身在法国的小城干邑,一个可以酿出隔世醇香——干邑的地方。小城干邑干邑是法国西南部的一个小城,之所以能酿出品质最佳的白兰地,是因为干邑城周围约十万公顷的范围内,有着最适合良种葡萄生长的气候和土壤环境。干邑距离法国红葡萄酒的三大著名     

陈永贵一次喝下82杯酒

1973年陈永贵当上中央政治局委员和国务院副总理后,周总理建议他把户口迁到北京来拿工资。可是他不转户口,说¨要带个头,立个榜样,仍在大寨拿工分。大寨大队给这位国务院副总理记满分画满勤,每天的劳动工值1元5角钱。     

情人节 实用餐酒搭配指南

一位法国大厨告诉我,在法国,餐桌上负责选酒的基本都是男人,懂酒的男人约会成功率远高于不懂酒的男人。安排情人节浪漫大餐,选对酒很重要。餐酒搭配就像谈恋爱,无论高低贵贱,关键在于契合。     

天时地利人和才是美酒之魂

走南闯北之人,最讲究天时地利人和,也最知道以酒为媒,自然见识过各地好酒。试问有没有一种酒,是从古到今,从南到北,从古代帝王到当今英杰,国人一致认可的酒呢？     

国画大师向总理要酒喝

傅抱石（1904—1965）,原名长生、瑞麟,号抱石斋主人,汉族,江西省新余县人,著名画家、国画大师、“新山水画”代表画家。他的作品《杜甫诗意图》曾在香港佳士得2009秋季拍卖会上,以6002万港元成交。     

发酵如此美妙 香甜的年味·酒酿

临近春节,苗寨里的人们就要开始计划制作一家人春节的饮料了。这是一个大工程,家里的女人们要提前泡好新糯米,并在热气腾腾的厨房中将其完全蒸熟。     

痛饮岁月酿成的酒

胡德夫出新专辑了．这次，唱的是英文歌。当第一首翻唱自Don McLean的《Oh My What A Shame》叮咚作响的音符如泉水般秦出时，那些关于时光和匆匆的怅念又全部在心里蒸腾起来。     

门巴族古老虚幻的“毒酒密码”

“村里人都说我家是毒玛,可是我从来不知道毒酒的毒是什么样子,我们见过的毒,只是涂在毒箭上的过江龙和一枝蒿,他们也都用,这个毒性很大,羚牛中箭后,过5分钟就死了。哦,我们还见过毒蛇,人们被咬后也会被毒死。”格桑说。