仁怀市人民政府

仁怀市位于贵州省西北部,赤水河中游。大娄山脉西段北侧。东临历史文化名城遵义,是红军长征“四渡赤水”战斗过的地方,是驰名中外的国酒茅台的故乡。全市幅员1788平方公里,总人口59万。2004年7月被正式认定为“中国酒都”。     

出土青铜酒器残留物分析的尝试

利用快速溶剂萃取法,从出土青铜酒器内的土壤中提取有机残留物．对其作高效液相色谱定性分析,发现其中含有酒石酸,表明这些青铜酒器在下葬时可能盛着酒。快速溶剂萃取法的萃取剂为1％磷酸（体积比）溶液,较之传统有机溶剂,操作时更为方便和安全。此方法可推广于陶器中残留物的分析．具有较为广泛的应用前景。     

河坊“抢酒节”

一大桶香飘四溢的红米酒,任人去抢;一年一次的丰收节庆,在五分钟内激情上演;一家的快乐,全村人来分享……     

三国酒事杂谈

三国时期,各地纷纷出现一些禁酒的政策措施。但作为一种已经较为普及的消费品,这些禁酒措施并未能阻止酒化的继续传播。相反,三国期间各国好酒之人比比皆是,其言行更为我国的酒化增添一道亮丽的色彩。同时,酒也被普遍应用于社会生活的各个方面。     

朱门酒肉并不臭

“朱门酒肉臭，路有冻死骨”出自杜甫的诗，这两句诗历来都被视为封建统治阶级奴役劳动人民的真实写照。     

国酒是我生命的一部分——记中国贵州茅台酒厂有限责任公司总经理中国贵州茅台酒股份有限公司董事长——袁仁国

袁仁国这个名字与共和国有关。他出生的那天正好是10月1日。那是一个阳光灿烂的日子,仁怀县城的庆祝大会马上就要开始,正在会场忙碌的父亲仿佛一下有了感应,这时,他呱呱落地,和他一起来到这个世界的还有他的孪生兄弟。于是,父亲给这两个小男孩分别取名袁仁国、袁仁庆。     

酒与航海、郑和下西洋的关系

2009年11月12日,中国深圳远洋运输有限公司的“富强轮”继“振华号”远洋货轮之后,再次击退凶残的索马里海盗进攻,安全地逃脱海盗魔爪,中国船员不畏强暴的精神,不仅仅受到交通运输部和中运集团的高度评价,更得到世界各国海洋运输同行的赞扬。     

谁来传唱天水酒歌

妹送干哥炕楞头,打翻了灯盏倒了油,油了哥哥的白袜子,染了妹妹的花袖头。     

酒文化与“代言人”

中国酒文化历史悠久,博大精深。如果要找代言人,一个两个是远远不够的。就我一时所思所想,觉得至少有下述11位历史名人。可以担当此任：     

佤族待客三味——泡酒·槟榔·鸡肉烂饭

泡酒是阿佤山上最普通的饮料,是阿佤人待客的必备之物。阿佤泡酒,味淡、微甜、香味可口。它是用本地产的小红米煮熟、冷却、拌上土酒药存入木桶或龙竹筒里,用棕叶或稻草捂住筒口,发酵十多天后,便可饮用。饮前先用冷水冲入泡酒筒内,稍搅拌,沉淀后,用塑料弯管或稻草梗伸入筒内,男女老幼围坐含着弯管啜饮。