追溯中国诗酒文化

酒仙刘伶在其《酒经》中,将酿酒历史追溯到夏朝,其实还可往远推算。据《史记.夏本记》记述:帝中康时,守四时的羲氏、和氏就有饮酒的嗜好。而其祖先是帝尧时派去定四时的,历经五帝近百年时间。由此推断,酿酒业产生于这个时期,发源于中原,逐渐发展到四夷,     

传承与展望

数百年来,法国人精心耕耘出一片片葡萄园,政府、宗教机构传载着它恢宏的历史,严格制定出种植、酿造工艺的制度,使葡萄园的景观得以维护,葡萄酒文化得以源远流长,并向全世界传递法国田园风景和法国生活艺术。     

从语言世界图景的角度看汉俄酒文化

“语言世界图景是语言中折射出来的民族文化和民族思维。”（冯未卿．2008）了解语言世界图景有利于了解两国的文化,提高跨文化交际的能力;跨文化交际的深入有利于对语言世界图景进行更全面的研究。因此,为了提高汉俄跨文化交际的能力必须要掌握汉俄的语言世界图景。本文就是以提高跨文化交际能力为出发点,从语言世界图景的角度对汉俄酒文化进行对比研究,从而对汉俄的民族性格进行对比。     

建瓯的酒器

酒器是我国酒文化的重要载体。建瓯历史源远流长,酒文化底蕴丰厚。从建瓯出土的商代中晚期青铜觚这一贵族王侯饮酒的酒器,就可印证建瓯有3000年酿酒历史,称得上是“酒城古都”。     

水井街酒坊遗址与蒸馏酒起源研究

中国蒸馏酒起源于何时,是学术界颇多争论的一个问题。本文对此列举了有关文献记载和各种观点,并提出了分析看法。对成都全兴水井坊遗址考古发现的价值和意义,也给予了充分肯定。     

金朝女真人社会政治生活中的酒文化

酒文化是金代女真饮食文化的重要组成部分,金朝女真人的酒文化亦渗透到金代社会政治生活中。酒在凝聚宗族力量、调动军民团结、和谐外交关系当中发挥了积极作用,同时在朝政荒乱、军备废弛以及社会风气颓废过程中也产生着消极影响。     

台湾啤酒 为中国人干杯

“台湾啤酒”的历史已近百年,同宗同源的酒文化,“台啤”终于来到了大陆。新的机遇和挑战,“台湾啤酒”要做出所有中国人都爱喝的啤酒。     

洛阳出土的汉代酒樽及其相关问题

1972年洛阳文物工作者在洛阳市涧西区七里河五号汉墓中出土一组三人倒立杂技俑。陶质,粉黄色,通高24厘米,三人倒立在一个简形、平底、下有三兽足的容器之上,其中二人双手皆按器物口沿,身体倒立,一腿弯典上伸,另一腿则相交成拱形,第三人在二人之上亦成倒立姿势,其双手按下面二人相交的腿,双腿则向后弯曲(图一)。     

唐宋以来成都的酒文化

成都是唐代、五代前后蜀至宋代中国最名的宴饮之都,烧酒的发祥地和唐代名酒剑南春的主要产地。唐代、五代前后蜀至宋代成都的酒化高度繁荣,饮酒之风极盛,享誉全国。明清时期,成都的酒化继续保持其繁荣。成都水井坊考古发现结合历史记载研究,证明了水井街酒坊酿酒历史源于唐宋时期成都的“锦江春”,同时亦为中国白酒起源于唐宋时期成都的烧酒提供了重要证据。     

世界纪录

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